Logo

Citronsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citronsuppe

 
En dejlig frugtsuppe til for- eller efterret runder et måltid fint af. Som regel serveres de varme supper som indledning til måltidet og de kolde supper som afslutningen; man kan dog gøre som man har lyst til.
Suppen kan gøres mere eller mindre mættende ved hjælp af tilbehøret, der også fortæller noget om, hvor enkel eller raffineret retten er. Citronsuppen er dejligt svalende.

Til 4 personer. Tilberedningstid: 10 min. Kogetid: ca. 10 min.
 
# Ingredienser
2 citroner
melis efter smag
8 dl vand

1 spsk kartoffelmel
1 æggeblomme

1 dl kaffefløde

 
* Fremgangsmåde
1. Riv lange, tynde strimler af den ene grundigt skyllede citron.
Kom dem i en stor gryde sammen med saften af begge citroner og vandet.
Bring det i kog og lad det koge i ca. 5 min.

 
2. Rør kartoffelmelet ud i lidt koldt vand og pisk jævningen i suppen.
Lad den koge i 5 min.

 
3. Tag gryden af varmen.
Rør æggeblommen med lidt af den varme suppe og pisk den i.
Rør fløden i og server straks.

 
Variation:
Citronsuppen kan gøres lidt mere raffineret ved at erstatte 2½ dl vand med hvidvin og sætte små skyboller på.
Skybollerne laves af en stiftpisket æggehvide pisket med 40 g (½ dl) melis.
Sæt bollerne på den varme suppe (inden æggeblommen tilsættes) og lad dem dampe under låg i 5 min.
Tag dem op med en hulske inden æggeblommen piskes i.
Læg dem i suppeterrinen eller tallerkenerne ved serveringen.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,9 (11 stemmer)
Siden er blevet set 5.306 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her