Logo

Fiskefrikadeller med rød karry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskefrikadeller med rød karry

 
Man kan anvende næsten enhver slags fiskefilet eller skaldyr til disse lækre frikadeller, som kan spises som forret eller et let måltid.
6 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 15 min.

 
# Ingredienser
1 kg fiskefilet eller skaldyrskød, fx torsk,
kuller, rejer, krabbe- eller hummerkød
1 æg, sammenpisket
2 spsk hakket, frisk koriander
rød karrypasta (se dette)
1 bundt forårsløg, fint hakkede
vegetabilsk olie, til friturestegning
chili blomster, til pynt

 
AGURKESALAT
1 stor agurk, skrællet og revet
2 skalotteløg, pillede og revne
2 røde chilier, udkernede og meget fint hakket
2 spsk fiskesauce
2 spsk tørrede, pulveriserede rejer
1½-2 spsk limesaft

 
* Tilberedning
1. Kom fisken i blender eller foodprocessor sammen med æg, koriander og karrypasta og blend den glat.

 
2. Hæld fiskefarsen ud i en skål og tilsæt forårsløg. Rør det godt sammen.

 
3. 2 spiseskefulde af farsen formes til en kugle som trykkes flad mellem håndfladerne.

 
4. Varm olien i en forvarmet wok eller pande.

 
5. Kom nogle få fiskefrikadeller i wokken eller panden og dybsteg dem nogle få min, til de er brune og gennemstegte.
De tages op med hulske og afdryppes på køkkenrulle.
Holdes varme, mens resten steges.

 
6. Imens røres agurk sammen med skalotteløg, chilier, fiskesauce. tørrede rejer og limesaft.

 
7. Server agurkesalaten med det samme til de varme fiskefrikadeller.

 
Næringsindhold:
Kalorier 203. Sukker 1 g. Proteiner 32 g. Fedt 8 g. Kulhydrater 1 g. Mættede fedtsyrer 1 g.


Fiskefrikadeller med rød karry 


Fiskefrikadeller med rød karry 
Fiskefrikadeller med rød karry

 
Kokkens tip
For at spare tid kan man anvende en færdig rød karrypasta fra en kinesisk købmand eller et stort supermarked.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.532 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her