Logo

Fiskegelérand med agurk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskegelérand med agurk

 
Opskrift på dejlig gelérand med fiskefilet og agurk med peberrodsdressing. Ggår godt i spænd med et glas hvidvin. Fisk - nemt og godt fra Kogebog.dk.
Til 4 personer. Tilberedning: ca 30 min. Kogetid: 5-7 min. Geleringstid: 2-3 timer. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
750 g fiskefileter, torsk, rødspætte eller skrubbe
8 blade husblas

 
Lage:
1 litervand
1 spsk salt
2 spsk citronsaft
1 laurbærblad

10 hele peberkorn


Fyld:
1 citron
1 lille salatagurk
1 bdt dild


Dressing:
1½ dl ymer eller ylette
1 spsk reven peberrod
salt, peber

 
* Tilberedning
1. Rul fileterne sammen fra hale mod hoved og med skindsiden indad.
Hold rullerne sammen med en kødpind eller tandstikker.

 
2. Bland alle ingredienserne til kogelagen i en gryde.
Bring den i kog.

 
3. Kom rullerne i lagen og lad dem snurre i 5-7 min.
Lad rullerne svale i kogelagen.

 
4. Læg husblassen i koldt vand 10 min.
Si kogelagen og tag 6 dl fra.
Bring den i kog.

 
5. Kom den udblødte husblas direkte i den koghede lage - husblassen smelter med det samme.

 
6. Hæld lidt af kogelagen i en randform. Lad det stivne.

 
7. Skær citronen i tynde skiver og del dem midt igennem.
Skær agurken i skiver og pluk små kviste af dilden.

 
8. Læg nogle citronskiver og agurkeskiver samt dild kviste på den stivnede gele.
Læg herpå fiskerullerne.

 
9. Hæld resten af kogelagen ved og lad randen stivne på et koldt sted.

 
10. Bland alle ingredienserne til dressingen og rør den godt sammen.
Vend geleranden ud på et fad - det går nemmest, hvis formen dyppes ganske kort i koghedt vand, så slipper randen med det samme.

 
11. Garner med resten af citron- og agurkeskiverne.


Fiskegelérand med agurk

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 6.696 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her