Logo

Friteret camembert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Friteret camembert  

Dette er en hurtig lille delikatesse, som er ideel at sætte på bordet når du får uventet besøg.

Forberedelse 25 min. Tilberedning 5-8 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
2 faste camembert oste (à 125 g)
4 spsk hvedemel
1 stort æg
60 g rasp
2½ dl olie
1 bundt persille
3 skalotteløg
1 spsk smør eller margarine
300 g frosne usødede hindbær
2 spsk balsamvineddike
¼ tsk sukker
salt, hvid peber

 
* Tilberedning
1. Begynd med hindbærsaucen.
Pil løgene og hak dem fint.
Smelt fedtstoffet i en gryde og svits løgene.
Tilsæt de frosne hindbær.
Læg låg på og lad bærrene optø ved svag varme.
Rør eddiken i.
Smag til med salt, peber og sukker.
Lad det koge ca. 5 min. Køl af.

 
2. Hæld mel, sammenpisket æg og rasp op i hver sin skål.

 
3. Del camembert ostene i halve.
Vend osten først i melet, så i ægget og til slut i rasp.
Tryk paneringen let til og ryst det overflødige rasp af.

 
4. Opvarm olien på en lille pande.
Friter osten 5-8 min, til den er gylden. Vend ostene en gang.
Tag dem op med hulske og lad dem løbe af på køkkenrulle.
Friter persillen (se Tips).

 
5. Anret på tallerkener og garner med hindbærsauce og persille.
Server gerne med brød og en god salat til.

 
Tips:
• Beregn 50-60 g camembert pr. portion .
• Det bedste resultat får du med en ost, med højt fedtindhold.


Friteret camembert 

Friteret persille: Skyl persillen og dup den helt tør.
Klip stilkene af. Friter hastigt (kun nogle få sekunder) i den varme olie.


Friteret camembert 

Variation: Læg skiver af camembert på ristet brød og gratiner i ovnen.
Server hindbærsaucen til.

 
Pr. portion: Kalorier 587 = Kilojoule 2476
Kulhydrat 27 g Protein 19 g Fedt 45 g (69%) Fibre 5 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.770 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her