Logo

Gnocchi med kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gnocchi med kartofler 

 
Forret. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: ca. 5 min. Gratinering: ca. 5 min. Middelsvær at lave. Lav pris 
(4 personer).

 
# Ingredienser til Gnocchi med kartofler:
1 kg kartofler
250 g hvedemel (ca. 4 dl)
2 æg
45 g smør (3 spsk)
salt og peber

 
Gratinering:
50 g smør
50 g parmesanost
Ovnfast fad
*
Sådan laves Gnocchi med kartofler:
1. Skræl kartoflerne, del dem et par gange og kog dem i usaltet vand.

  • Saltet vand gør mosen sej.

 
2. Lad kartoflerne dampe helt tørre og mos dem.
Rør hvedemel, smør og æg i kartoffelmosen og krydr med salt og peber.
Rør kartoffelmosen godt, så den bliver til en fast dej.

 
3. Rul kartoffeldejen ud til fingertykke pølser og skær dem i 2-3 cm lange stykker.
Form gnocchierne til små »halvmåner«.

 
4. Kog gnocchierne i rigeligt, letsaltet vand, gerne i flere omgange.
Sænk dem forsigtigt ned i det kogende vand med en hulske.
Tag dem straks op, når de stiger op til overfladen efter ca. 5 min.

 
5. Læg gnocchierne i et smurt ovnfast fad.
Smelt smørret og hæld det over gnocchierne og drys dem med reven parmesanost.

 
6. Sæt fadet i ovnen ca. 5 min ved 250 °C, til osten er gylden.
Server straks.

 
Tips: I Italien serverer man ofte en kødsauce - sugo - til.
Se fx kødsaucen under Fettuccine verdi Bolognese.
 
Se flere opskrifter med Gnocchi
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.302 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her