Logo

Grønsagsringe på broccoli

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagsringe på broccoli 

 
Broccoli er en nem kål i køkkenet. Den stammer fra Italien og gør sig godt med peberfrugt, løg og rosmarin - en dejlig duft fra det italienske køkken.
Giver 4 forretter

 
# Ingredienser
1 lille bundt broccoli (cirka 360 g)
1 rød peberfrugt
3 midterste skiver (6 mm tykke) af et mildt hvidt løg
30 g smør eller margarine
½ tsk vineddike
½ tsk tørret rosmarin

 
* Fremgangsmåde
1. For at forberede broccolien klippes bladene fra broccolistilken.
Klip de hårde ender af stilken.
Skær broccolien i spid med en stor kniv.
Skræl stilken med grønsagsskrælleren.

 
2. Skyl peberfrugten under koldt rindende vand.
For at tilberede peberfrugten skæres i et rundt snit omkring toppen af peberen med en skrællekniv.
Fjern stilken og kernerne fra peberen.

 
3. Skrab resterende kerner og hinde ud med en ske.
Skyl peberen ud under rindende vand; lad den afdryppe.
Skær tynde ringe med kniven.

 
4. For at dampe broccolien placeres dampekurven i en stor gryde; tilsæt 2,5 cm vand.
(Vandet må ikke røre bunden af kurven).
Placer spiddene i dampekurven.
Del løg skiverne i ringe; læg dem ovenpå broccolien. Læg låg på.
Bring det i kog over høj varme; damp cirka 8 min eller indtil broccolien er sprød og mør.
Tilsæt vand som nødvendigt for at forhindre gryden i at koge tør.

 
5. Tag låget af; Placer peberringene øverst.
Læg låg på; damp let indtil peberringene bliver blanke i farven men stadig holder deres form.
Fjern det fra varmen; flyt grønsagerne med en hulske til et varmt serveringsfad.
Smelt smør i en lille kasserolle over mellem varme; rør eddiken og rosmarin i.
Dryp det ensartet over grønsagerne. Serveres straks.


Grønsagsringe på broccoli 
Trin 1: Skræl broccolistilken med grønsagsskrælleren.


Grønsagsringe på broccoli 

Trin 2: Træk stilken og kernerne fra peberen.


Grønsagsringe på broccoli


Trin 3: Skær peberen i skiver.

 
INFO: Broccoli er tilgængelige hele året; højsæson oktober til april. Se efter tæt lukkede, kompakte, mørkegrønne - rødgrønne blomster på en rank og fast stilk. Undgå dem med gule blomster, slaskede blade eller tykke, hårde stilke. Kan opbevares køligt i en plasticpose i op til 4 dage.
Broccoli er en grønsag, der har vundet stor popularitet i Danmark i de senere år, blandt andet på grund af dens store vitaminindhold. Broccoli er tidligere kendt som aspargeskål.

 
Se alle de bedste opskrifter med Broccoli

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.278 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her