Logo

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat 

 
Anret skaldyrene på spinaten drysset med hvidløg. Top de letkogte grønsager over med persille og kom lidt - citron/olie-marinade ved.
4 personer

 
# Ingredienser
12 store friske jomfruhummerhaler uden skal
8 store friske kammuslinger
1 dl god olie
4 fed hvidløg
4 spsk basilikum uden stilke
saft af 1 citron

 
DESUDEN:
300 g renset frisk spinat
25 g smør

 
TILBEHØR:
letkogt fintstrimlet gulerod
letkogt fintstrimlet porre
lidt persille

 
* Tilberedning

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat 
1. Rist hvidløgs-skiverne let gyldne i olien,
men pas på de ikke branker, så bliver de bitre.
Olien afkøles inden citronsaften tilsættes, ellers sprutter den.

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat 
2. Tilsæt små buketter af persilletop og friter dem,
til de bliver akkurat sprøde.
Tag dem op og læg dem på fedtsugende papir.

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat 
3. Kom den rensede, rå og afdryppede spinat
på en pande med en smule olie.

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat 
4. Når spinaten begynder at trække sig sammen,
tilsættes smørret, og spinaten vendes forsigtigt,
til den er fint blank, men uden at den går i stykker.
Tag spinaten op med en hulsi, og dryp den godt af.

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat 
5. Pensl kammuslingerne og jomfruhummere med olie og
steg dem 1-2 min på en hed grillpande.

Grillede kammuslinger med jomfruhummere på spinat 
6. Vend skaldyrene en gang halvvejs under stegningen,
og tryk dem ned på panden, så de får et fint grillmønster.

 
VIN FORSLAG: Hvid Loire, gerne Sancerre.

 
Se andre gode opskrifter med Kammuslinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.626 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?







Effektiv reklame - klik her