Logo

Gulerodssuppe med rejer og grøn karry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gulerodssuppe med rejer og grøn karry

 
Denne gang skal du forsøge dig med en asiatisk inspireret gulerodssuppe med rejer, og resultatet bliver rigtig fint. De søde gulerødder og den søde kokosmælk passer fint til karryen.
2 personer. Er du alene så har du også til i morgen.
Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 30 min. Fryseegnet.

 
# Ingredienser
250 g gulerødder
1 løg

1 spsk olie
1 tsk grøn karrypasta (eller 1 spsk stærk karry)
1 lille dåse kokosmælk (ca 1½ dl)

4 dl god grønsagsbouillon eller hvidvin/vand
1-2 spsk limesaft
150 g rejer (evt. optøede)
Drys: bredbladet persille
Tilbehør: fladbrød

 
* Tilberedning
1. Steg de hakkede løg klare i olie.
Tilsæt gulerodstern og karry lidt ad gangen og smag til undervejs, så det ikke bliver for stærkt.

 
2. Tilsæt kokosmælk, bouillon eller vin/vand og kog ca 10 min, til gulerødderne er møre.

 
3. Blend suppen og smag til med salt, limesaft og karry.


4. Drys rejer og hakket persille på suppen lige før servering.
Er du alene så tag halvdelen af suppen fra til i morgen.
Vent også til i morgen med at komme persille og rejer på den halvdel.

 

Se alle de gode opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.088 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her