Logo

Kold melonsuppe med hindbær - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kold melonsuppe med hindbær - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Kold melonsuppe er en genial ret, som både er læskende og smagfuld. Den er perfekt som forret, og vil med sikkerhed vække appetitten med sin friskhed.
Til 6 personer.  Er fryseegnet, tøs op ca. 4 timer i køleskabet

 
# Ingredienser
1 moden melon, fx cantaloupe (ca. 1 kg)
1½ dl vand
125 g sukker (ca. 1½ dl)
5 friske mynteblade
2 spsk friskpresset limesaft
6 ribsklaser
koldt vand
4 spsk sukker
300 g hindbær
3 dl syrnet fløde 9%

 
Pynt: friske mynteblade
Drikkevarer: koldt mineralvand eller kølig hvidvin - pinot blanc fra Alsace


Kold melonsuppe med hindbær - bedst på Kogebog.dk 💘

 
* Tilberedning
Halver melonen og fjern kernerne.
Skær melonen i store både og skræl dem
(fjern også den grønne del lige under skrællen - ca. 500 g melonkød).
Skær melonen i grove stykker.
Bring vand, sukker og mynteblade i kog i en lille gryde.
Kog blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min.
Tag myntebladene op.
Blend melonkød og sukkerlage i mindre portioner
(fyld kun blenderglasset 1/3 op).
Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek.
Tilsæt limesaft og hæld suppen i en metalform (ca. 1 liter).
Stil suppen tildækket i fryseren i ca. 1 time til der er et lag
 "grødis" i kanten af formen.
Dyp ribsklaserne i vand og vend dem dernæst i sukker.
Læg ribsklaserne på et stykke køkkenrulle.

 
Ved serveringen:
Pisk den kolde melonsuppe igennem og smag til.
Fordel suppe og hindbær i tallerkenerne.
Kom en skefuld syrnet fløde og en ribsklase i hver tallerken.
Server straks sammen med resten af den syrnede fløde.

 
Tips: I stedet for syrnet fløde 9% kan du servere cremefraiche 18%.

 
Se alle de bedste opskrifter med Suppe, kold

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.470 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her