Logo

Løgsuppe, gratineret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Løgsuppe, gratineret 

 
Forret. Arbejdstid: 15-20 min. Kogetid: 25-30 min. Gratinering: 3-4 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Løgsuppe, gratineret
5-6 mellemstore løg (ca 600 g)
25 g smør
1 spsk olie
2 spsk hvedemel
1,5 l lys bouillon eller vand
salt og hvid peber
Endvidere:
8 skiver (daggammel) Flûtes eller lignende hvidt brød
ca 100 g reven ost (gruyere eller emmentaler)
ovnfaste portionsskåle
*
Sådan laves Løgsuppe, gratineret
1. Pil løgene og skær dem i smalle ringe.

 
2. Varm smør og olie i en gryde og »kog« løgene heri 10 min, uden at de tager nævneværdig farve.
Rør i dem af og til, så de underste ikke bliver for mørke.
Sæt ovnen på 250 °C.

 
3. Rør melet i gryden, sæt varmen lidt op, og rør, til melet har taget lidt farve.
Hæld den varme bouillon (vand) i under omrøring og lad suppen koge ca 20 min.
Smag til med salt og peber.
Så langt kan retten forberedes i god tid, ja dagen før.

 
4. Rist brødskiverne i ovn eller på brødrister.
Anbring en skive i hver portionsskål og dæk den med reven ost.
Fordel løgsuppen i skålene.
Læg den anden brødskive over, dæk også den med et godt lag reven ost.
Sæt straks skålene på midterrillen i den hede ovn, til osten bobler gyldent, 3-4 min.
Osten må ikke blive for mørk, så smager den bittert.
Server straks.

 
Tips: En krydderurtebuket af fx persille, laurbær og timian kan koges med.
Suppen kan gratineres i en stor ovnfast skål eller gryde.
Så skal brødskiverne i til allersidst og drysses med ost sekundet før suppen skal i ovnen.
Et par dl af suppen kan udskiftes med hvidvin.
Server gerne ekstra reven ost til suppen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Løg

Se alle de bedste opskrifter med Suppe
 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.946 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her