Logo

Tomatkage med sardeller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tomatkage med sardeller 

 
En herlig festret med italienske ingredienser, som bliver allerbedst om sommeren, når tomaterne er billige, solmodne og smager af noget. Retten er nem og god
Tid: ca 1½ time, heraf 30 min til hævning og 25 min i ovnen. 6-8 pers.

 
# Ingredienser
DEJ:
25 g gær
2½ dl vand
1 tsk salt
6 spsk olie
8 dl hvedemel

 
FYLD:
8 tomater, ca 1 kg
3 løg
50 g sorte oliven
2 ds. sardeller (20 stk.)
2 spsk olie
1 tsk rosmarin
1 tsk oregano
250 g fontinaost
10-15 salvieblade
50 g parmesanost

 
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i skålen.
Tilsæt fingervarmt vand (37 °C), salt og olie og rør gæren ud.
Kom melet i og rør det sammen til en dej.
Lad den hæve ca 30 minutter.

 
2. Skyl tomaterne, skær dem i 4 dele og hak dem groft.
Pil og hak løgene. Tag stenene ud af olivenerne. Hak sardellerne.

 
3. Svits løg og tomater i olien. Krydr med rosmarin og oregano.
Lad det småkoge ca 15 minutter. Lad det køle af.

 
4. Del dejen i 2 dele.
Rul eller tryk den ene del ud i en springform, ca 30 cm i diameter.
Tryk dejen op ad kanten.

 
5. Rør oliven og sardeller i tomatmassen.
Fordel dette over dejen og dæk med osteskiver.

 
6. Rul resten af dejen ud og dæk fyldet med den. Tryk dejen godt til.
Læg salvieblade på og drys reven parmesanost over.

 
7. Bag kagen i en 225 °C varm ovn ca 25 min.
Server den med en grøn salat.

 
Tips: Sardellerne kan erstattes med samme mængde ansjoser.


Tomatkage med sardeller 


INFO: Fontina er en komælksost, der først blev produceret i Italien. Over tid har produktionen af Fontina spredt sig over hele verden, inklusive USA, Danmark, Sverige, Quebec, Frankrig og Argentina. Det er en blød og blid ost, der smelter på tungen, når den bliver varmet op. Bruges også til fondue. Faktisk bruger nogen producenter grotter, klippespalter og nedlagte militærbunkers i bjergene som lagerhaller.

Tomatkage med sardeller
Logo for de godkendte Fontina-oste

 

Se alle de bedste opskrifter med Pie eller Tærte

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.404 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her