Logo

And med ærter - bedst i Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

And med ærter - bedst i Kogebog.dk 

 
Anden er skåret i 10 portionsstykker og stegt i ovnen, hvor der tilsættes små kartoffelstykker og på slutningen ærter. Det smager dejligt året rundt - se opskrift her
Forberedelsestid: 30 min. Kogetid: 1 time og 40 min. Antal kuverter: 4

 
# Ingredienser
1 and på 2 kg
5 dl vand
salt og sort peber
18 små kartofler (700 g)
30 g smør
250 g groftskåret icebergsalat
1 mellemstort hakket løg
5 dl ærter
0,6 dl persillekviste
1 tsk sukker
30 g ekstra smør
1 spsk hvedemel

 
*Tilberedning
1. Skær fedt fra anden. Del den i 10 portionsstykker.
Varm ovnen op til 180 °C.
Læg andestykkerne på en tykbundet pande.
Steg dem i portioner ved lav varme i 4-5 min, eller
indtil alle sider er brunede.
(Fedtet vil begynde at løbe, hæld det overskydende fra).
Læg kødet i et ildfast fad (2,5 liter).
Fjern al tilbageværende fedt fra panden. Tilsæt vand, salt og peber.
Rør i 2 min ved medium varme.
Hæld det over kødet og steg det i ovnen i 45 min, eller
indtil det er næsten mørt.

 
2. Skræl kartoflerne og skær dem i halve, hvis de er store.
Kom dem i fadet. Steg videre i 10 min.
Smelt smør i en gryde. Kom salat og løg i.
Steg ved medium varme i 3-4 min, eller indtil det er blødt.
Tilsæt ærter, persille og sukker. Rør, indtil sukkeret opløses.
Kom blandingen over andekødet. Steg videre i 30 min.
Skum fedtet fra rettens overflade.

 
3. Bland det ekstra smør med mel.
Tilsæt det til retten i små mængder.
Ryst fadet godt for at fordele det.
Steg retten videre i 5 min. Server.

 
Tips:
Det er bedst at tilberede denne ret kort tid inden servering.

 
And med ærter - bedst i Kogebog.dk 


And med ærter - bedst i Kogebog.dk

 

And med ærter - bedst i Kogebog.dk 


Se alle de bedste opskrifter med and

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.721 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her