Logo

Clam chowder - Kogebog.dk er bedst 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Clam chowder - Kogebog.dk er bedst 💘 

 
Her har du det bedste bud på den klassiske amerikanske suppe Clam Chowder, en cremet og lækker fyldig suppe er en meget lækker ret.
Hovedret til 4 personer

 
# Ingredienser
100 g bacon i tern
250 g kartofler i tern
½ spsk hvedemel
1 spsk tomatpuré
2 laurbærblade
1 tsk fennikelfrø
2 dl hvidvin
¼ l piskefløde
3 dl vand eller hønsefond
2 fed hvidløg
100 g forårsløg i skiver
150 g gulerødder i tern
150 g fennikel i tern
1 dl fine ærter

 
1 kg rensede muslinger
1 dl hvidvin
1 laurbærblad.


I glasset: Chardonnay hvidvin

 
* Tilberedning
Rist baconen ved middelvarme i fem min, og tilsæt herefter kartofler.
Rist i yderligere 5 min.
Tilsæt tomatpuré og mel, og rist det under omrøring.
Tilsæt vand, hvidvin og fløde.
Kom krydderier i, og kog suppen op.
Når den koger, tilsættes alle grønsagerne, der er skåret i tern
Varm suppen op til middelvarme.

 
Damp de rensede muslinger i hvidvin med
laurbærblad i cirka 5 min under låg.
Pil muslingerne ud af skallerne.
Muslingerne er nu klar til at komme i suppen, som så varmes igennem.
Server med lunt brød.

MUSLINGER UDEN RISIKO
Der er ingen risiko ved at spise muslinger, hvis du følger de her vigtige regler.
1. Skyl muslingerne i koldt vand, kasser de knuste og dem, der ikke
lukker sig sammen under koldt vand.
2. Tag eventuelt skæg eller tang af.
3. Damp muslingerne under låg cirka 5-8 min.
Kasser de muslinger, der ikke har åbnet sig.

 
Tips: Vil du kun have fisk i suppen, kan du udskifte baconen med røget laks.

 
Clam chowder er en af flere chowder-supper i det amerikanske køkken, der indeholder muslinger. Ud over muslinger inkluderer almindelige ingredienser kartofler i tern, salt svinekød og løg. Andre grønsager bruges typisk ikke.

 
Se alle de bedste opskrifter med muslinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.190 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her