Gode ben

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: 1½-2 timer. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. (4 personer).

# Ingredienser til Gode ben:
2 kg flæske-nøgleben
75 g smør
5 dl vand
salt og peber

Sauce:
5 dl stegesky
2 spsk hvedemel
5 spsk vand
evt. kulør

Tilbehør:
kogte kartofler
syltede agurker og/eller rødbeder
*
Sådan laves Gode ben:
1. Smelt smørret i en stor stegegryde.
Brun benene godt på alle sider, bedst ad flere gange.

2. Krydr med salt og peber og hæld vandet ved.
Læg låg på gryden, dæmp varmen, og lad benene mørne ved svag varme i 1½-2 timer.
Kødet skal løsne let.

3. Tag benene op og dæk dem med folie.
Lad stegeskyen koge op, si den eventuelt.

4. Ryst eller rør hvedemel og vand ensartet til en jævning.
Pisk den i saucen.
Er saucen ikke brun nok, kan den tilsættes et par dråber kulør.
Lad saucen koge 5 min.
Smag evt. til med salt og peber.

5. Server benene i eller sammen med saucen og server kogte kartofler til.
Syltede agurker og/eller rødbeder er almindeligt tilbehør.

Tips: Gode ben skal gnaves, så det er praktisk at huske skylleskåle.
Nøgleben er bedst, men andre ben kan udmærket bruges.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

Se de bedste opskrifter med Ribben

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.