Logo

Grønsagssuppe, landlig - Soupe paysanne

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagssuppe, landlig - Soupe paysanne

 
Soupe paysanne: Bondesuppe
Suppe Forret Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: godt 1 time. Let at lave. Lav pris. 
4 personer   

 
# Ingredienser til Grønsagssuppe, landlig:
4 porrer (kun det hvide)
2 store løg
50 g smør
¼ lille hvidkål (helst det inderste af hovedet) eller spidskål
2-3 gamle kartofler
1 l lys suppe
salt
Tilbehør:
50-70 g smør og godt landbrød
*
Sådan laves Grønsagssuppe, landlig:
1. Skyl porrerne og skær dem i 1 cm brede stykker.
Pil løgene og skær dem i både.

 
2. Striml kålen og giv den et få min.s opkog i letsaltet vand.
Lad den dryppe af i en sigte.
Således blancheret går en alt for kraftig kålsmag af den.

 
3. Varm smørret op i en gryde og vend løg og porrestykker heri, til de er blanke og herefter yderligere et par min.
Vend kålen i og lad også den blive blank.

 
4. Hæld suppen langsomt ved og vend let imens.
Læg låg på og lad suppen koge for svag varme ½ times tid.

 
5. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Kom dem i suppen og lad den koge yderligere mindst 20 min.
Kartoflerne skal være godt møre.

 
6. Pisk i suppen med et piskeris, så kartoflerne moser let og jævner.
Smag til med salt og lad suppen koge nogle min.

 
7. Server suppen direkte fra gryden eller fra en varm terrin, og lad hver især lægge en bid smør i suppens midte, når den er serveret.
Spis landbrød til.

 
Tips: Et drys fint klippet grønt, fx kørvel, er fint, og kniber det her, hvor der er tale om en decideret vintersuppe, kan persille, finthakket grønkål eller persille/purløg gøre god fyldest.
 

Se flere opskrifter med Grønsager
Se flere opskrifter med Suppe 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.079 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her