Logo

Gratin i græsk stil

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gratin i græsk stil 

En lækker og anderledes hovedret, direkte fra ovnen, med smag af Middelhavet, frem for alt Grækenland. Spinat er rig på folinsyre, betakarotin og jern.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 1 time. 4 portioner

 

# Ingredienser
300 g hakket lammekød
300 g frossen bladspinat
1 stort løg
3 fed hvidløg
1 kvist frisk timian og rosmarin
2 spsk olie
800 g kartofler
½ dl tomatpuré
1 dl tør rødvin
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
1 knivspids reven muskatnød
100 g fetaost, mager
3 dl oksebouillon eller -fond
½ dl (20 g) reven emmenthaler ost

 
* Tilberedning
1. Optø spinaten, kram den fri for væde.
Pil løget og hvidløgene og hak dem fint.
Nip bladene af timian- og rosmarinkvisten og hak dem fint.

 
2. Opvarm 1 spsk olie på en pande og steg halvdelen af løget
og hvidløgene blanke.
Tilsæt lammekødet og steg det grynet under omrøring.
Tilsæt timian, rosmarin, tomatpuré og vin.
Tilsæt salt og peber. Stil til side.

 
3. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Varm ovnen til 200 °C.
Opvarm 12 spsk olie på en pande og steg resten af løget
og hvidløgene.
Tilsæt spinaten og lad den stege med.
Krydr med salt, peber og reven muskat.

 
4. Smør et ovnfast fad med resten af olien.
Læg kartofler, kød og spinat lagvis i fadet, smuldr fetaosten
over og afslut med kartoffelskiver.

 
5. Hæld bouillonen over gratinen, drys med den revne ost og
bag i hed ovn ca. 1 time til den er mør og smukt gylden.

 
Gratin i græsk stil:
Pr. portion: Energi: Kcal 463 = kj 1944
Kulhydrat 38 g Protein 26 g Fedt 23 g (45%) Fibre 5 g

 
Tips:


Gratin i græsk stil 

Hjemmehakket lammekød:
Kør lammebov eller -ryg i foodprocessoren med kniven. 
Mal kødet i en kødmaskine eller hak det med en skarp kniv.


Gratin i græsk stil 

I stedet for lammekød kan du bruge hakket oksekød.
Erstat da fetaosten med fine tern af mozzarellaost.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.943 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her