Hamburgerryg og surkål er en klassisk tysk sammensætning. Og sammen med de såkaldte "Schupfnudeln" bliver det endnu mere typisk
tysk
Til 2 personer. Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning:
25 min.
# Ingredienser
2 løg
200 g hamburgerryg
1 spsk olie
1 tsk paprika edelsüss
1 dåse surkål (285 g drænet vægt)
1 spsk sukker
1 spsk eddike
30 g smør
400 g Schupfnudeln eller kogt makaroni
1 spsk hakket persille
cremefraiche
* Tilberedning
1. Løg hakkes fint.
Hamburgerryg skæres i terninger og svitses på alle sider i 1
spsk olie på en pande.
Kødet tages op. og løgene svitses på panden.
Strø 1 tsk paprika over.
2. Surkål, 1 spsk sukker og 1 spsk eddike hældes på
panden og dampes ved mellemvarme i 5 minutter under omrøring.
Kødstykkerne kommes tilbage på panden og dampes med i
yderligere 3 minutter.
3. Smelt 30 g smør i en anden pande og steg schupfnudeln
eller kogt makaroni.
Drys med 1 spsk hakket persille.
4. Bland nudler/makaroni med surkålen og server
retten med en klat cremefraiche.
Energi pr. portion: 29 g protein. 25 g fedt. 75 g kulhydrater.
= 646 kcal (2720 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.