Logo

Helstegt flæskebov - Kogebog.dk er bedst 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Helstegt flæskebov - Kogebog.dk er bedst 💘 

 
Aftenens menu er helstegt flæskebov, fællessang og jazz. En af bedstemors gamle danske opskrifter serveres her med kogte grønsager og skysauce
til 4 personer

 
# Ingredienser
1 flæskebov (udbenet og snøret)
2 spsk salt
½ tsk stødt nellike
vand
grønsager


Helstegt flæskebov - Kogebog.dk er bedst 💘 

* Tilberedning
1. Sværen ridses.
Stegen lægges i bradepanden med sværsiden nedad i så meget vand,
at det lige netop dækker sværen, som forkoges i ovnen ved
200 °C i 20 min.

 
2. Stegen vendes, sværen gnides med groft salt evt.
blandet med stødt nellike.
Et stegetermometer anbringes midt i kødstykket,
stegen sættes i ovnen igen og steger ved 200 °C,
til termometeret viser 80 °C (2½-3 timer)

 
3. Skyen hældes fra.
Hvis sværen ikke er sprød, sættes stegen atter i ovnen,
der i mellemtiden er opvarmet til 250 °C, indtil sværen
begynder at boble.
Sværen kan også brunes under grill.

 
4. Stegen skæres i skiver og serveres med kogte grønsager og skysauce.


Helstegt flæskebov - Kogebog.dk er bedst 💘 

Tips: En bovsteg kræver ved brug af stegetermometer en højere
indertemperatur (80 °C) end mellemkam, der er færdigstegt
ved en temperatur på 75-78 °C.

 
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.657 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her