Logo

Indisk svinekød med rosiner - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Indisk svinekød med rosiner - De bedste 

 
Her får du svinekød i 5 spændende udgaver. Med rosiner, med ananas, med tomater, med pastis og selvfølgelig med lækker mangocreme. Retten er ret indisk
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 1 time 15 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 fed hvidløg
800 g skært svinekød, fx bov uden ben
1 lille bæger yoghurt naturel
2 nip stødt chili
1 løg
20 g smør
2 spsk vegetabilsk olie
1 stykke hel kanel
1 laurbærblad
2 nelliker
2 kardemommekapsler
1 spsk revet ingefær
½ tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt spidskommen
1 lille, frisk chili
2 spsk rosiner
1 tsk garam masala
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil hvidløget, og pres det. Skær svinekødet i mindre stykker.
Krydr yoghurten med salt, rør hvidløg i, og tilsæt 1 nip stødt chili.
Lad kødet trække 20 min på køl i denne sauce.

 
Pil løget, og hak det.
Opvarm smør og olie i en gryde.
Tilsæt kanel, laurbærblad, nelliker og kardemommekapsler,
rist det 30 sekunder. Tilsæt løget, og damp det 3 min.
Tilsæt svinekød, ingefær, gurkemeje, spidskommen,
resten af den stødte chili, samt den hele chili.

 
Når saucen er kogt lidt tør, så tilsæt rosiner, og hæld ½ liter
kogende vand ved. Rør, og lad det simre under låg 1-1¼ time.
Drys med garam masala hen imod slutningen.
Tilsæt lidt ekstra væde, hvis det er nødvendigt.
Smag til, og server.

 
Svinekød med ananas
Udskift rosinerne med 3 skiver frisk ananas skåret i tern.
Eller brug ananas fra dåse.

 
Svinekød med tomater
Tilsæt 5 friske, flåede tomater, uden kerner og hakkede,
samtidig med kødstykkerne.

 
Svinekød med pastis
Tag kødet op når det er mørt.
Tilsæt 1 dl kokosmælk og 1 spsk pastis.
Lad det koge lidt ind, kom kødet i på ny, og servér.

 
Mangocreme
Kør 1 meget moden, udskåret mango med 50 g melis og 1 dl mælk.
Tilsæt 2 dl piskefløde, og pisk det sammen.
Drys med ristede mandelflager.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Gris  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.479 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her