Logo

Jægermedaljoner af rådyr

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jægermedaljoner af rådyr 

 
En dejlig kødret af meget høj kvalitet hvis kødet steges rigtigt, ikke ved for høj varme.
Her serveres medaljonerne med varm, rød sauce med cherry tomater.
Tid: 30-35 min 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g rådyrfilet
1 spsk smør eller margarine
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber

 
SAUCE:
½ løg
2 spsk smør eller margarine
1 spsk rosépeber
1 spsk tomatpuré
2 spsk hvedemel
3 dl oksebouillon (vand + terning)
1-2 spsk soya
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
8 cherry tomater

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med saucen. Pil løget og hak det fint.
Svits det i fedtstoffet i en gryde sammen med rosépeberet.

 
2. Tilsæt tomatpuréen og lad den stege med 1 min.
Rør hvedemelet i og spæd med bouillonen under omrøring.

 
3. Lad saucen koge 3-5 min.
Smag til med soya, salt og hvid peber. Vent med cherrytomaterne.

 
4. Puds kødet af og skær det i 3 cm brede stykker.
Stil kødet på højkant, tryk dem ud med håndroden til 1 cm tykke medaljoner.

 
5. Steg kødet i fedtstoffet på en pande 4-5 min på hver side.
Krydr med salt og peber.

 
6. Flæk cherrytomaterne og læg dem i saucen.

 
7. Server de nystegte medaljoner og saucen med cherrytomater, -
hertil kartoffelbåde og rosenkål eller broccoli.

 
Tips: I stedet for rådyrkødet kan du bruge hjortekød.

 

Se alle de bedste opskrifter med Vildtkød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.526 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her