Logo

Kød- og kartoffelrulle

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kød- og kartoffelrulle 

 
Både hakket kød og pølser egner sig fint som fyld i dej og det giver nogle både meget spændende og lækre retter. Her er indbagt fars og pølse når det er bedst. Her er også opskrift på Rosenkålsgryde.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 45 min. Koge/stegetid: 30 min. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser:
Kartoffelmos:
750 g kartofler
25 g smør
2-3 æggeblommer
salt, peber


Kødfyld:
300 g hakket oksekød
4 spsk rasp
1 æg
1 dl mælk
1 spsk tomatpuré
1 tsk merian
1 tsk paprika
2 spsk hakket persille
salt, peber

 
Til stegning:
hvedemel
75-100 g smør el. margarine

 
* Tilberedning:
1. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og kog dem møre i usaltet vand.
Hæld vandet fra, damp kartoflerne tørre.
Mos kartoflerne, rør smør og æggeblomme i til en fast masse og krydr med salt og peber.
Lad mosen svale.

 
2. Bland det hakkede kød med rasp.
Rør æg, mælk og tomatpuré i og tilsæt merian, paprika, persille, salt og peber.

 
3. Drys lidt mel på bordet og rul forsigtigt kartoffelmosen ud til en aflang plade.
Fordel kødfarsen herover.
Rul forsigtigt kartoffelmosdejen sammen som til en roulade.
Skær »rouladen« i ca. 2 cm tykke skiver.

 
4. Vend skiverne i mel.
Smelt fedtstoffet gyldent og steg kartoffel-kødskiverne heri 3-4 min på hver siden.
Server skiverne med grøn salat eller rosenkålsgryde.

 
Rosenkålsgryde
Til 4 personer
Kog 400-500 g rosenkål 5 min i kogende, letsaltet vand.
Skær 2-3 skiver bacon i terninger og rist dem i 25 g smør eller margarine.
Tilsæt 2 æbler i terninger og 2 dl bouillon.
Lad det snurre sammen et par min.
Vend rosenkålen i og varm det hele. Drys friskhakket persille over.
Et par stykker fintsnittet blegselleri kan tilsættes.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.541 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her