Logo

Kødpie igen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødpie igen 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Hviletid, dej: ca ½ time. Stegetid: 15 min. Bagetid: 20-25 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.  Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Kødpie
Piedej:
210 g hvedemel (3½ dl)
1 dl olie
½ dl vand

 
Fyld:
2 løg
1 fed hvidløg
25 g smør
300 g hakket okse- eller kalvekød
1 laurbærblad
1 dl vand
salt og peber

 
Endvidere:
1 grøn peberfrugt
8-10 syltede perleløg
3 tomater
Til pensling: 1 æg og groft salt
Ovnfast fad
*
Sådan laves Kødpie
Piedej:
1. Bland mel, olie og vand og saml dejen hurtigt.
Læg den koldt ca 30 min.

 
Fyld:
2. Pil og hak løg og hvidløg.
Smelt smørret gyldent i en tykbundet gryde.
Svits løg og hvidløg kort.
Kom kødet i gryden.
Flyt det rundt med en gaffel, til det har skiftet farve.
Krydr med salt og peber og læg laurbærbladet i.
Hæld vandet ved og lad retten snurre ved svag varme og under låg 5 min.

 
3. Befri peberfrugten for frøstol og kerner og skær den i fine strimler.
Skold og flå tomaterne, skær dem i kvarte og befri dem for kerner.

 
Kødpie:
4. Sæt ovnen på 225 °C.
Hæld fyldet i et smurt ovnfast fad.
Fordel peberstrimler, tomater og perleløg over.

 
5. Rul piedejen ud, lettest mellem pergamentpapir.
Den skal have samme facon som formen.
Læg dejen over fyldet, og tryk den fast langs formens kanter.

 
6. Pensl dejen med sammenpisket æg og drys med lidt groft salt.
Skær et kryds i midten og løft et par flige til side, så dampen kan slippe ud.
Bag pien midt i ovnen 20-25 min.

 
Tips: Kødpien kan også laves med vildthakkekød eller lammehakkekød.
Tilsæt letristede champignon og hakkede syltede agurker i stedet for peberfrugt og perleløg.
Spis fx Courgettesalat til.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kødpie

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 9.084 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her