Logo

Lammeboller i sauce af peberfrugter - bedst i Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammeboller i sauce af peberfrugter - bedst i Kogebog.dk 

 
Lækre lammekødboller med løg og dijonsennep i en krydret sauce med peberfrugter, balsamico, citronsaft og rødvin. Få langt de bedste boller her
Forberedelsestid: 35 min. Kogetid: 1 time og 35 min. Antal kuverter: 4

 
# Ingredienser
750 g hakket lammekød
1 mellemstort revet løg
2 tsk dijonsennep
1 spsk hakket frisk purløg
1 spsk hakket frisk persille
1 æg
2,5 dl friske franskbrødskrummer
hvedemel
2 spsk olie
2 store røde peberfrugter
1 spsk balsamico
2 knuste hvidløgsfed
1,2 dl citronsaft
¼ tsk samba! oelek
1,2 dl rødvin af god kvalitet
½ tsk sukker

 
*Tilberedning
1. Varm ovnen op til 180 °C.
Bland lammekød, løg, sennep, purløg, persille, æg og
brødkrummer i en mellemstor skål. Rør det godt sammen.
Tag en spiseskefuld fars ad gangen og rul den til boller.

 
2. Vend kødbollerne i mel og ryst det overskydende af.
Varm olien i en tykbundet pande og steg kødbollerne ved
medium varme.
Vend dem en gang imellem, indtil de er brunede over det hele.
Tag dem op og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Læg kødbollerne i et ildfast fad (2 liter).

 
3. Skær peberfrugterne i kvarte stykker og fjern frø og
det hvide indeni.
Grill dem med skindsiden opad, indtil skindet bobler op og
bliver sort. Køl dem lidt af og pil skindet af.
Kom peberfrugterne i en foodprocessor.
Blend dem, indtil konsistensen er jævn.

 
4. Bland pureret peberfrugt med balsamico, hvidløg,
citronsaft, samba! oelek, vin og sukker.
Hæld blandingen over kødbollerne.
Bag det under låg i 45 min, eller indtil kødbollerne er møre.

 
Tips:
Retten kan laves en dag i forvejen, opbevares
tildækket i køleskabet og varmes op igen.
Hakket okse- eller kyllingekød kan bruges i stedet for lam.

 
1. Lammeboller i sauce af peberfrugter - bedst i Kogebog.dk

 
2. Lammeboller i sauce af peberfrugter - bedst i Kogebog.dk

 
3. Lammeboller i sauce af peberfrugter - bedst i Kogebog.dk

 
4. Lammeboller i sauce af peberfrugter - bedst i Kogebog.dk

 
Se alle de bedste opskrifter med hakket lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.757 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her