Logo

Luksuskylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Luksuskylling

 
En kylling i gryden er bedre end en i fryseren: Luksuskylling bliver gæstemad med en lækker fløde-vinsauce. Kyllingekød er magert, mildt i smagen - og billigt.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 50 min. Fryseegnet uden champignon.

 
# Ingredienser
4-6 hele kyllingelår eller 1 kylling, ca 1200 g
30 g smør/margarine
2 spsk hvedemel

salt og peber
1 tsk paprika edelsüss
2 løg

1 fed hvidløg
3½ dl hvidvin

200 g friske champignon
1 spsk cognac

1 dl piskefløde
½ bdt persille

 
* Fremgangsmåde
1. Del kyllingen i portionsstykker, der vendes i krydret mel.

 
2. Brun stykkerne i smør i et dybt ildfast fad eller en gryde.

 
3. Pil løg og hvidløg.
Hak løgene fint og brun dem sammen med kyllingen.
Pres hvidløget over.

 
4. Hæld 1½ dl hvidvin over og lad det koge op.
Skru ned for varmen og hæld resten af vinen på.
Læg låg på og lad retten snurre i 20-30 min, til kødet er mørt.

 
5. Rens de friske champignon; skær dem evt. i mindre stykker.
Kom dem i gryden og lad dem simre et par minutter.

Drys med salt og peber og hæld fløde og cognac ved.
Smag retten til.

 
6. Hak persillen og drys den over.
Server kogte kartofler eller ris til; måske også en salat.

 
Sådan deler du en kylling i portionsstykker


Luksuskylling 

1. Skær kyllingen over langs rygbenet med en skarp kniv.


Luksuskylling 

2. Bred kyllingen ud og skær rygbenet væk.


Luksuskylling 

3. Del hver halvdel i to eller i lårstykker, bryst og vinge.

 
En kylling i gryden er bedre end en i fryseren...

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.732 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her