Logo

Muslinger i laurbær i stegeso

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Muslinger i laurbær i stegeso 

 
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca. 20 minutter, plus braisering ca 35-40 min.

 
# Ingredienser
2 kg friske blåmuslinger
4 friske laurbærkviste
2 store løg
8 spsk olie
½ spsk frisk rosmarin, snittet
600 g flåede tomater med saft, på dåse
2,5 dl rosévin
2,5 dl hummerfond
limebåde til pynt

 
* Tilberedning
Skrub muslingerne, og lad dem dryppe af, kasser åbne eksemplarer.
Skyl laurbærkvistene og dup dem tørre.
Kom begge dele i den gennemvædede stegeso.
Skræl løgene, skær dem i tynde skiver og læg dem oven på muslin­gerne.
Varm olien op og rist rosmarinen heri i 3-4 min under omrøring.
Tilsæt de flåede tomater samt saften, og lad det hele simre videre i 3-4 min.
Hæld tomatblandingen over muslingerne.
Hæld vin og hummerfond ved.
Læg låg på, og giv retten ca 35-40 min i ovnen ved 200 °C.
Hæld saucen fra muslingerne og gem den.
Fjern laurbærkviste og uåbnede muslinger.
Tag kødet ud af resten af muslingerne, kom det i en skål sammen med saucen, og server straks.
Hertil passer pumper­nickel eller rugbrød med smør.

 
Pr. portion ca. 423 kcal/1775 kj, 52 g protein, 8 g fedt, 25 g kulhydrater
Ikea forhandler en fremragende stegeso
Se flere opskrifter med Stegeso

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.118 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her