Logo

Oksebov i gryde med urtepuré

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksebov i gryde med urtepuré 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca 2½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6 personer.

 
# Ingredienser til Oksebov i gryde med urtepuré
1½ kg oksebov
40 g smør eller 2 spsk olie
salt og peber
ca 2 dl vand, evt halvt rødvin

 
Endvidere:
2 gulerødder
1 porre
4-5 små løg
2 store kartofler
1 persillerod
1 timiankvist
*
Sådan laves Oksebov i gryde med urtepuré
1. Varm fedtstoffet i gryden og brun kødet heri på alle sider.

 
2. Hæld vand og/eller vin ved, drys kødet med salt og peber.
Læg låg på og lad kødet snurre godt halvt færdigt under låg, det vil sige ca 1½ time.

 
3. Gør imens urterne i stand.
Skær dem i tykke skiver eller i ikke for små terninger.

 
4. Læg urter og timian i gryden til kødet og lad retten mørne helt færdig under låg, yderligere en times tid.
Kødet skal nemt løsne fra benet og urterne skal være gennem-møre.

 
5. Tag kødet op og lad det vente tildækket på et varmt fad.
Mos urterne groft med stegeskyen i gryden og hæld den grove urtepuré i en varm skål.

 
6. Skær kødet fra benet i så store stykker som muligt, skær disse i skiver på tværs af kødfibrene og anret dem på et varmt fad.
Server den grove urtepuré til.

 
Tips: Peberet kan udskiftes med grøn peber (se Madagascarpeber).
Brug 1 spsk, hak kornene groft og tryk dem ind i kødet, før det brunes.
Fortsæt som angivet.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 'måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Okse

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.873 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her