Logo

Ovnstegte rødspætter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ovnstegte rødspætter 

 
Serveres med Smørdampet spinat. Rødspætter kan erstattes af skrubbe, skærising, slethvar eller rødtunge.  Samme delikate fiskeret
4 portioner

 
# Ingredienser
2 rødspætter (a ca. ¾ kg), flås, renses, aftørres godt.
250 g champignon, renses, hakkes, svitses i:
25 g smør, til al væden er dampet væk.
Afkøles, blandes i en smørblanding af:
75 g blødgjort smør
2 spsk piskefløde
2 spsk sherry
25 g mandler, smuttede, groft hakkede
2 spsk hakket persille
1 spsk fint hakket løg
½ tsk salt.

 
* Tilberedning
Knap halvdelen af smørblandingen fordeles på 2 stykker stiv aluminiumfolie (lidt større end fisken). Fiskene lægges på.
Resten af blandingen fordeles ovenpå.
Folien bøjes op om fisken, så den danner en bakke.
(Foldes omhyggeligt sammen i hjørnerne, så der ikke kan sive noget ud under tilberedningen).

 
Steges i en varm ovn (200 °C) ca. 25 minutter.
Serveres med: Smørdampet spinat.

 
Smørdampet spinat:
Spinaten tilberedes i ovnen samtidig med fisken.
Sættes på en plade under fisken. Sættes ind ca. 15 minutter før fisken.
1 pakke frossen spinat (375 g) (hakket eller hele blade) pakkes ud.
Lægges på et stykke stiv aluminiumfolie.
Tilsættes: 25 g smør.
Folien lukkes omhyggeligt sammen i hjørnerne og bøjes helt op om blokken.
Sættes i en varm ovn (200 °C) ca. 40 minutter.
Røres op med: 2 spsk piskefløde og ¼-½ tsk salt.
Hældes i et varmt serveringsfad.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk

 
Se Stegetips til god fisk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.284 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her