Logo

Paella med rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Paella med rejer

 

LET med rejer - Her er forslag til en middagsret, hvor rejer er hovedingrediens. Vælg mættende paella med rejer, chorizo og peberfrugt.

Arbejdstid: 25 min. Koge/stegetid: 25-30 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer.  

 

# Ingredienser til Paella med rejer:

5 dl fiske-eller hønsebouillon

1 nip safran

50 g chorizo eller bacon (fintsnittet)

1 løg (finthakket)

1 peberfrugt (terninger)

4 fed hvidløg (finthakket)

1 dl hvidvin

1 dåse cherrytomater eller hakkede tomater

3 dl langkornede ris

250-300 g pillede rejer

150 g grønne ærter (friske eller frosne)

salt og peber

Pynt: persille og citronbåde

*

 

Sådan laver du Paella med rejer:

Giv bouillonen et opkog i en gryde.

Tag den af varmen og tilsæt safran.

Steg chorizo eller bacon i en dyb pande til fedtet begynder at smelte fra.

Tilsæt løg og peberfrugt og steg under omrøring 5 min.

Tilsæt hvidløg, rør rundt og tilsæt vin.

Giv det et opkog og tilsæt tomater, ris og bouillon.

Giv det et opkog under omrøring.

Skru ned for varmen og lad retten simre uden låg ca. 15 min. til risene er møre og har opsuget væden.

Dryp rejerne godt af og krydr dem med salt og peber

Vend dem i risene sammen med ærterne og lad det simre 5 min. under låg.

Server direkte fra panden med friskhakket persille og citronbåde.

 

TIPS: Rester kan nydes koldt som salat: Smag til med lidt citronsaft eller vineddike.

 

Se også opskriften på Rejetærte med tomater og brøndkarse

Her finder du flere opskrifter på dejlige paella. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 10.839 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her