Logo

Selleri bøffer med svampestuvning

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Selleri bøffer med svampestuvning

 
Nem og lækker opskrift på vegetar bøffer med selleri, champignon, tomater og ost. Skøn kødfri vintermad. Få den gode opskrift her...
Til 4 personer. Tilberedningstid: 20 min. Kogetid: 10 min. Gratineringstid: 10 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
1-2 selleriknolde, 600 g i alt
500 g champignoner

3 spsk smør eller margarine
2 spsk hvedemel

1 dl af grønsagsvandet
2½ dl bouillon (af terning)
1 bdt persille

salt, peber
2 tomater
½ dl reven ost

 
* Tilberedning
1. Skræl selleriknoldene og skær dem i 1 cm tykke skiver.
Kog dem i letsaltet vand 8-10 min.
Tag skiverne op og lad dem dryppe godt af.
Kom dem i et smurt, ovnfast fad.

 
2. Sæt ovnen på 250 °C.

 
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
Svits dem i fedtstoffet få minutter.
Drys melet på og spæd med grønsagsvand og bouillon.
Lad stuvningen koge igennem nogle minutter.

 
4. Bland persille i stuvningen og smag den til med salt og peber.

 
5. Skær tomaterne i skiver og læg dem på selleriskiverne i fadet.
Kom stuvningen over.

 
6. Drys den revne ost på og gratiner retten på midterste rille i ovnen i ca 10 min.
Server med kogte kartofler og kogte porrer.

 
Variation:
Erstat selleriskiverne med fx pastinak, kålrabi, porrer eller artiskokhjerter (fås på dåse).
Pastinakkerne deles på langs og koges 10 min, kålrabi skæres i skiver og koges som selleri, mens artiskokhjerter blot skal dryppe godt af for lage inden de kommes i fadet. Gå i øvrigt frem efter opskriften, som angivet.

 
Se også de andre gode opskrifter med grønsager HER

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,3 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.562 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her