Logo

Skaldyrs-risotto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skaldyrs-risotto 

 
Havets frugter i en traditionel italiensk ret. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: 30 min. Kuverter: 4

 
# Ingredienser
2 spsk olie
1 hakket løg
1 spsk frisk revet ingefær
375 g vilde ris-ris mix
½ tsk gurkemeje
1,6 dl hvidvin
6,2 dl hønsebouillon
1 stor rød peberfrugt, skåret i skiver
2 små squash, skåret i skiver
350 g fast hvid fiskefilet, skåret i skiver
250 g små, rå pillede rejer
200 g blæksprutteringe

 
* Tilberedning
1. Opvarm olien i en tykbundet gryde.
Tilsæt løg og ingefær og svits det under omrøring, indtil det er blødt.
Tilsæt ris og gurkemeje.
Rør i det ved lav varme i 1 min, eller indtil risene er belagt med olie.

 
2. Tilsæt vin og ½ af bouillonen.
Lad det småkage ved lav varme under jævnlig omrøring, indtil det meste af væden er kogt ind.
Gentag det med halvdelen af bouillonen.

 
3. Tilsæt resten af bouillonen, peberfrugt og squash.
Kog det under omrøring, indtil ris og grønsager er møre, og væden næsten er kogt.
Tilsæt om nødvendigt en smule mere bouillon og kog det videre.
Rør fisk, rejer og blæksprutter i.
Rør i det ved lav varme i 3 min, eller indtil det er gennemkogt.
Server det straks.

 
Prøv sammen med:
Forret: Krydrede tærter
Dessert: Hindbærmarengssoufflé

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Skaldyrs-risotto


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.412 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her