Logo

Skipperkål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skipperkål 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Kogetid i alt: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Skipperkål
500 g magert kogeflæsk eller svinebov
6 dl vand eller lys bouillon
2 tsk salt
1 tsk karry
1 spsk smør eller olie
5 hele, hvide peberkorn
500 g hvidkål
750 g kartofler
3 gulerødder
2 porrer
1 bdt persille
*
Sådan laves Skipperkål
1. Skær kødet i ca 1 cm tykke skiver.
Læg dem i en gryde og hæld vand ved.
Bring det i kog uden låg.

 
2. Skum suppen, når den koger og tilsæt salt og peberkorn.
Lad kødet koge ved svag varme under låg ca ½ time.

 
3. Fjern de yderste grove kålblade. Skær kålen i 2-3 dele.
Fjern stokken og snit kålen groft.
Skræl kartofler og gulerødder.
Skær kartoflerne i ikke for tykke skiver og gulerødderne i mønter.
Skær rodskiven og det øverste grønne af porrerne.
Skyl porrerne godt under rindende, koldt vand.
Skær porrerne i ca ½ cm tykke skiver.

 
4. Varm smørret (olien) i en stor gryde og svits karryen heri, så frigøres smagen bedst.
Kom grønsagerne i gryden, læg flæsket i og si suppen fra flæsket over.

 
5. Lad retten mørne under låg i ca ½ time.
Server direkte fra gryden og drys med persille eller server den til.
Server rugbrød og sennep til.

 
Tips: Porrerne kan suppleres med eller erstattes af løg.
Retten kan tilberedes i ovn:
Læg alle ingredienserne lagvis i et ovnfast fad med låg.
Sæt fadet i ovnen ved 175 °C i ca 2 timer.

 

Se alle de bedste opskrifter med Gryderet

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.842 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her