Logo

Stærk indisk kødgryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stærk indisk kødgryde 

Denne velsmagende og kaloriefattige kødret fylder dit køkken med en delikat asiatisk duft. Det er godt at bruge højreb i gryderetter, for det skal ikke koge så længe. Det er magert og proteinrigt kød.

Forberedelse 25 min. Tilberedning 1 time 15 min. 4 portioner

 

Stærk indisk kødgryde 
#Ingredienser
800 g oksekød, helst højreb uden ben
2 løg
2 fed hvidløg
4 cm frisk ingefær
2 spsk smør eller margarine
3 tsk spidskommen
2 spsk karry
1 spsk: salt
½ l vand
3 tomater
1 dl yoghurt
Evt. 1 bundt frisk koriander

 
* Tilberedning
1. Afpuds kødet. Skær det i 2-3 cm store tern.
Pil løg og hvidløg og hak dem fint.
Skræl ingefæren og skær den i fine strimler
som du ser på billedet under Tips.

 
2. Smelt fedtstoffet i en stor gryde og brun kødet.
Tag det op af gryden.
Steg løg, hvidløg og ingefær 5 min i det fedtstof der er
tilbage i gryden. Rør rundt nu og da.
Tilsæt krydderierne og steg i yderligere 1 min.

 
3. Læg kødet tilbage i gryden sammen med den væde
der evt. er dannet.
Hæld ca. ½J2 liter vand på. Læg låg på og lad det
simre ved svag varme ca. 30 min.

 
4. Imens: skold tomaterne i kogende vand og flå dem.
Del hver tomat i kvarte og fjern stilkfæstet.
Kom tomaterne i gryden når retten har kogt i 30 min, og
lad retten koge yderligere 30 min under låg, eller til kødet er mørt.

 
5. Rør 1 dl yoghurt i og garner efter smag med frisk koriander.
Server med ris og evt. ekstra yoghurt.

 
Tips:


Stærk indisk kødgryde 

Frisk koriander (til venstre) kan erstattes med
citronmelisse (til højre).
Begge urter mister smagen, hvis de varmes op.
Tilsæt dem efter tilberedningen.


Stærk indisk kødgryde 

Skær en 4 cm stor bid af ingefæren og skræl den.
Skær siden stykket i tynde skiver på langs.
Skær skiverne i tændstiktynde strimler.

 
Pr. portion: Kalorier 496 = Kilojoule 2081
Kulhydrat 9 g Protein 39 g Fedt 34 g (62%) Fibre 2 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.914 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her