Logo

Svinekødsstrimler med løg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Svinekødsstrimler med løg 

 
Svinekød med løg og forårsløg. En enkel og utroligt velsmagende svinekødsret.
Denne ret er let og hurtig at lave - brug wokken og sig noget på kinesisk, fx 祝您好胃口
Giver 2 til 3 portioner

 
# Ingredienser
½ tsk Szechuan peberkorn
1 tsk majsstivelse
4 tsk sojasauce, delt
4 tsk tør sherry, delt
7½ tsk olie, delt
225 g magert svinekød, uden ben
2 tsk rødvinseddike
½ tsk sukker
2 fed hvidløg, fint hakket
½ lille gult løg, skåret i 6 mm skiver
8 forårsløg med toppe, skåret i 5 cm stykker
½ tsk sesam olie

 
* Fremgangsmåde
1. Til marinaden, læg peberkornene i en lille kasserolle.
Steg dem over lav-mellem varme, ryst kasserollen jævnligt indtil de dufter, ca 2 min.
Lad dem afkøle.

 
2. Knus peberkornene med en morter og støder (eller læg dem mellem køkkenrulle og knus dem med en hammer).

 
3. Flyt peberkornene til en mellemstor skål.
Tilsæt majsstivelse, 2 tsk sojasauce, 2 tsk sherry og 1½ tsk olie; bland det godt.

 
4. Skær kødet i skiver cl 3 mm tykkelse; skær dem i stykker cl 5 x 1½ cm.
Læg dem i marinaden; vend det så marinaden dækker kødet.
Dæk det til og køl det i 30 min, rør i det en gang imellem.

 
5. Bland resterende 2 tsk sojasauce, 2 tsk sherry, eddike og sukker i en lille skål; bland det godt.

 
6. Varm de resterende 6 tsk vegetabilsk olie i en wok eller en dyb pande over høj varme.
Rør hvidløg i.
Tilsæt kødblandingen; lynsteg indtil det ikke længere er rødt i midten, ca 2 min.
Tilsæt gult løg; lynsteg 1 minut.
Tilsæt forårsløg;

 
7. Tilsæt soya-eddikeblandingen; steg under omrøring i 30 sekunder.
Rør sesamolie i.


Svinekødsstrimler med løg 
Trin 2: Knus peberkornene.


Svinekødsstrimler med løg 
Trin 4: Læg kødet i marinaden.


Svinekødsstrimler med løg 

Trin 6: Tilsæt forårsløg til wokken.


Svinekødsstrimler med løg 

INFO: Szechuan peberkorn er særdeles stærke.
Brug gummi- eller plastichandsker når du knuser dem, og rør ikke ved dine øjne eller læber, mens du arbejder med kornene.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

 

Se alle de bedste opskrifter med Kinesiske retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.198 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her