Logo

Torsk i folie i ovn

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torsk i folie i ovn 

Denne fiskeret er der lidt luksus over. Foliepakkerne er også fine at tilberede på havegrillen. Torsk er en mager fisk. Retten indeholder kun 12 g fedt pr. portion.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
600 g torskefilet
4-6 kartofler
½ gul peberfrugt
½ porre (den hvide del)
1 rødløg
2 tomater
½ bundt frisk basilikum
½ bundt purløg
2 spsk kapers
50-75 g smør eller margarine
salt og hvid peber
2 dl hvidvin

 
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
Bring saltet vand i kog i en gryde.
Læg kartoffelskiverne i og lad dem koge 5 min.
Hæld kartoflerne i et dørslag og lad dem dryppe af.

 
2. Skær rygbenet fra torskefileterne og
skær dem i 3 cm store tern.
Gør peberfrugten i stand og skær den i strimler.
Skyl porren og skær den i ringe.
Pil løget og skær det i 8 både.
Udkern tomaterne og hak dem.
Grovhak basilikumblade, purløg og kapers.

 
3. Riv 4 store ark alufolie.
Smør foliestykkerne med fedtstof.
Fordel kartoffelskiverne på de 4 ark.
Fordel torsken ovenpå kartoflerne.
Læg peberfrugt, porre og rødløg i hver pakke.
Drys urte- og kapersblandingen over.

 
4. Drys med salt og peber og hæld hvidvinen ved.
Fordel resten af fedtstoffet i foliepakkerne.
Luk pakkerne godt og stil dem i ovnen 20 min.

 
Torsk i folie:
Pr. portion: Energi: Kcal 304 = kj 1277
Kulhydrat 20 g Protein 29 g Fedt 12 g (35%) Fibre 3 g


Torsk i folie i ovn 

Variation:
Du kan også tilberede foliepakkerne uden kartofler.
Server i stedet en kartoffelsalat til fisken.


Kartoffelsalat: kog 300-400 g nye kartofler.
Spul dem i koldt vand og lad dem dryppe af og
blive kolde.
Skiv 1 rødløg og sænk skiverne et par sekunder
i kogende vand.
Skær kartoflerne i mindre stykker og bland
dem med rødløg og 2 spsk kapers.
Bland 2 spsk æble- eller hvidvinseddike med
1 spsk dijonsennep, 1 nip salt og 2 spsk hakket kapers.
Tilsæt ½ dl rapsolie, lidt ad gangen.
Hæld dressingen over kartoffelsalaten og server.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.480 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her