Logo

Trøffelomelet med perlehøne - Kogebog.dk er bedst 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Trøffelomelet med perlehøne - Kogebog.dk er bedst 💘 

 
Trøffel-omelet med hvid eller sort trøffel bliver til en festmiddag med perlehønebryster. Hvis dine gæster gerne vil overraskes, server en lækker omelet!
4 Personer

 
# Ingredienser
2 perlehønebryster
1 skalotteløg
1 lille bdt. persille
2 dl fløde
olie
salt og peber
20 g friske trøfler
trøffelolie (min 3,5% trøfler)
100 g friskbælgede ærter
12 æg
2 dl mælk

 
* Tilberedning
Skær perlehønebrysterne i strimler.
Hak skalotteløgene og persillen.
Kog fløden ind til det halve, creme double, i en teflongryde.

 
Perlehønsekødet og skalotteløgene sauteres mørt på panden.
Herefter tilsættes den hakkede persille, den indkogte fløde og
halvdelen af den friske trøffel. som skal være snittet fint.

 
Det hele koges lidt ind og smages til med trøffelolie.
Ærterne tilføjes, og det hele stilles til side i en skål.

 
Lav 4 omeletter, Husk låget på panden.
Rul dem tæt sammen og del hver omelet i 3.

 
Anret perlehøne- og trøffelfyldet på 4 tallerkener sammen med
omeletterne. Pynt med hakket persille og tynde skiver af frisk trøffel.

 
INFO: Alternativt kan man købe hele trøfler i små glas, som kan bruges lige som friske trøfler. Hverken smag eller duft er dog helt den samme. Alternativt brug en god trøffelolie.

 
Se alle de bedste opskrifter med Omelet

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.092 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her