Logo

Æbleclafoutis

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æbleclafoutis

 
Let og luftig og med en stærk aroma af marcipan: Denne æblegratin er et hit, hvad enten den serveres i et gratinfad eller i ildfaste kopper.
Til 4 personer. Tilberedning: 50 min.

 
# Ingredienser
2 små, syrlige æbler
2 spsk citronsaft
100 g marcipan
1½ dl mælk
3 æg skilles i blommer og hvider
30+20 g sukker
25 g hvedemel
25 g Maizena
salt
30 g mandelsplitter
1 spsk flormelis
 
* Tilberedning 
1. Æblerne skrælles, skæres i kvarte, kernehuset fjernes, og de skæres i tynde både, der straks blandes med 2 spsk citronsaft.

 
Marcipan smuldres og med håndmikseren piskes den godt sammen med mælk, 3 æggeblommer og 30 g sukker, indtil det er en cremet masse (5 minutter).
Hvedemel og Maizena blandes og røres sammen med marcipanmassen.

 
2. 3 æggehvider piskes stive med 1 knsp salt, 20 g sukker, og det hele piskes i yderligere 1 min.
Æggehviden vendes i dejen.

 
Fordel massen i 4 store, ildfaste kopper (a ¼ l eller i en gratinform ca 20x20 cm.
Æbler og 30 g mandelsplitter fordeles ovenpå.

 
3. Bages i den forvarmede ovn i 25-30 min ved 190 °C (varmluft 170 °C).
Drys 1 spsk flormelis over ved serveringen.

 
Energi pr. portion: 12 g protein, 18 g fedt, 45 g kulhydrater = 393 kcal (1650 kJ)

 
INFO: Clafoutis, sommetider stavet clafouti i anglophone-landene, er en bagt fransk dessert af frugt, traditionelt sorte kirsebær, arrangeret i en smurt skål og dækket med en tyk flanelignende dej. Clafoutis er støet med pulveriseret sukker og serveres lunken, undertiden med flødeskum.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.265 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her