Logo

Æbleis med calvados og choko-nødde overtræk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æbleis med calvados og choko-nødde overtræk


Glem Magnum-isen, denne æbleflødeis slår selv de bedste købe-ispinde af banen. Den cremede æbleis og det sprøde chokoladeovertræk gør den til en ny voksenfavorit. Til 4 små isbomber

 

# Ingredienser

1 pasteuriseret æggeblomme (½ bæger)

2 tsk rørsukker

¼ vaniljestang, kornene af eller 1 tsk Vanila (kan udelades)

1 knsp havsalt

1 dl piskefløde

1 dl æblemos

1 dl calvados

*

 
Sådan gør du
1. Pisk æggeblomme, rørsukker, kornene af ¼ vaniljestang, havsalt og piskefløde til skum.
2. Vend æblemos og calvados i blandingen og fordel den i 4 isforme eller dessertglas.
3. Frys isene i min. 4 timer inden servering.
4. Dyp/dæk evt. isene med smeltet mørk chokolade (ca.100 g), rul dem i hakkede hasselnødder og sæt dem i fryseren igen i minimum 15 minutter eller indtil servering.

 
INFO: Tilsættelse lidt større mængder af alkohol til hjemmelavet is, som i opskrifterne her, giver en langt bedre og mindre grynet og krystalliseret konsistens. Mængden af alkohol er vejledende og smag altid til, så det matcher din personlige smag. Dog kan tilsættelse af endnu større mængder alkohol, end nævnt i opskriften, nogle gange forårsage at isen simpelthen ikke kan fryse og opnå en fast konsistens. Server den da som en voksenudgave af ”slush-ice”.

 
Pga. Alkoholprocenterne i isen smelter den hurtigere, så lad være med at tage den ud mere end 3-4 minutter før servering. Så kan nå at smelte nok til at den slipper formen, men stadig sidder fast på pinden og er nem at nyde. Isene kan støbes i næsten hvilken som helst kage- eller isform. Køb træispinde i hobbyforretninger eller webshops – eller endnu bedre, brug smukke gamle skeer til at støbe isen omkring.

 
Ismassen skal smage ret sødt inden den fryses, så lad være med at overdosere citronsaft, når du smager til. Efter frysningen vil isen smage som den skal, med tilpas sødme. Isene kan holde sig op til en måned i fryseren, men spis dem gerne inden for en uge eller to, for den bedste smagsoplevelse og konsistens.



Se flere dejlige opskrifter med dessert HER og med bær HER og med is HER

Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.818 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her