Logo

Brombærsorbet med nøddeknas

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brombærsorbet med nøddeknas 

 
Dessert. Arbejdstid: 45 minutter. Frysetid: 3½ time. Bagetid: 20 minutter. Middelsvær at lave. Høj pris. Fryse-egnet.

 
# Ingredienser til Brombærsorbet med nøddeknas:
Sorbet:
400 g friske brombær (eller frosne, hele, optøede)
2,5 dl vand
2 spsk citronsaft
100 g sukker (godt 1 dl)
2 æggehvider

 
Nøddeknas:
100 g hasselnødder (ca. 2 dl)
85 g sukker (1 dl)
20 g hvedemel (2 spsk)
2 æggehvider

 
*
Sådan laves Brombærsorbet med nøddeknas:
Sorbet:
1. Kog en lage af vand, citronsaft og sukker.
Sukkeret skal være helt opløst.

 
2. Mos brombærrene med en gaffel. Gem nogle til pynt.

 
3. Bland sukkerlage og brombær.
Hvis konsistensen ønskes ensartet, blendes bær og lage sammen i 5-10 sekunder.

 
4. Hæld blandingen i en plast- eller metalboks og sæt den i fryseren.
Rør af og til i sorbeten og skrab hver gang siderne ned, således at sorbeten bevarer en grødet konsistens.

 
5. Efter 1½ times frysning piskes æggehviderne stive og vendes forsigtigt i sorbeten.

 
6. Frys videre i ca. 2 timer. Rør af og til.


Brombærsorbet med nøddeknas

 
Nøddeknas:
7. Hak nødderne. Rist dem lysebrune på en tør pande og lad dem afkøle.
Sæt ovnen på 175 °C.

 
8. Bland hvedemel, sukker og nødder.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i nøddeblandingen.

 
9. Læg bagepapir i en bradepande og smør massen ud i et tyndt lag herpå.

 
10. Bag bunden i ca. 20 minutter, til den er lysebrun.

 
11. Skær den knasende sprøde bund i mindre stykker, eller lettere: bræk den i mindre stykker.
Læg dem til afkøling på en bagerist.

 
12. Rør sorbeten igennem og anret den i portionsglas.
Pynt med hele bær og server det sprøde nøddeknas til.

 
Tips: Sorbeten kan laves med halvt brombær og hindbær.
Holdbarhed i fryser: 3 måneder.

 
Se flere opskrifter med Brombær

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.217 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her