Logo

Chokolade Mousse Espresso med Hasselnøddeknas

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokolade Mousse Espresso med Hasselnøddeknas 

 
Chokolademousse er perfekt dessert, hvis du elsker chokolade, espressokaffe, smükageknas og hasselnødder. Opskriften er ovenikøbet nem at lave. Prøv den her !
Giver 6 portioner

 
# Ingredienser
50 g hasselnødder
3 ark husblas
2 ĂŚggehvider (1 bĂŚger pasteuriseret)
1½ spsk sukker
4 tsk espresso eller alm. pulverkaffe
225 g flødechokolade
6 ĂŚggeblommer (3 bĂŚger pasteuriseret)
4 dl piskefløde
20 chokoladesmĂĽkager
Hasselnøddeknas (se nedenfor) til pynt

 
* FremgangsmĂĽde
1. Forvarm ovnen til 180 °C.

 
2. For at riste hasselnødder, fordeles de i enkelte lag pü en bageplade.
Bages 10 til 12 min eller indtil de er ristede og skallen begynder at flage; lad dem afkøle let.
Pak hasselnødderne ind i et tykt viskestykke; gnid frem og tilbage for at fjerne sü meget skind som muligt. SÌt til side.

 
3. LĂŚg husblas i en skĂĽl med koldt vand.
Pisk ĂŚggehviden med en spsk sukker til det er helt luftigt og danner toppe.
Hak chokoladen fint og smelt den i et vandbad ved lav varme.

 
4. Pisk ĂŚggeblommerne med sukker til det er en helt hvid og luftig ĂŚggesnaps.
Tag husblas op af vandet og smelt det ved lav varme i en lille gryde sammen med en spsk vand.
Sü snart det er smeltet tages det af varmen, køles lidt af og hÌldes i en skül og røres med to spsk Ìggesnaps, hvorefter det piskes i den resterende Ìggesnaps.
HĂŚld langsomt den smeltede chokolade og espresso i ĂŚggesnapsen, mens der fortsat piskes.

 
5. Pisk piskefløden til et let og luftigt skum og vend forsigtigt i chokolademassen.
Til sidst vendes forsigtigt den piskede ĂŚggehvide i chokolademoussen.
Kom chokolademousse i 6 serveringsglas og stil pü køl i et par timer inden servering

 
6. LÌg smükagerne og hasselnødderne i en foodprocessor eller blender og knus.

 
7. LĂŚg skiftevis chokolademoussen og smĂĽkageblandingen i portionsskĂĽle.
SÌttes i køleskab i mindst 30 min.
Pyntes med flødeskum og hasselnøddeknas .

 
Hasselnøddeknas
#
100 g hasselnødder
100 g stødt melis
*
1. Smør en bageplade.

 
2. Rist og fjern skindet pü hasselnødderne som beskrevet under trin 1 i hovedopskriften.
Hak hasselnødderne groft.

 
3. Opvarm sukker i en stor stegegryde over mellemhøj varme.
EfterhĂĽnden som sukkeret begynder at smelte, vippes gryden forsigtigt indtil det er helt smeltet i gyldenbrun.

 
4. TilsÌt hasselnødder.
HĂŚld hurtigt blandingen over pĂĽ den smurte bageplade; den mĂĽ ikke spredes.

 
5. Lad blandingen stü indtil den er afkølet og blevet hürdere. KnÌk dem i stykker.


Chokolade Mousse Espresso med Hasselnøddeknas 
Hasselnøddeknas: Trin 3. Südan smeltes sukker.


Chokolade Mousse Espresso med Hasselnøddeknas 

Hasselnøddeknas: Trin 4. HÌld blandingen over pü den smurte bageplade.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

 
INFO: Chokolademousse er en dessert, der indeholder chokolade. Retten indholde mange smü luftbobler, der giver den en let luftig tekstur. Den kan variere fra let og luftig til cremet og tyk afhÌngigt af teknikken den er fremstillet ved. Chokolademousse tilberedes typisk med pisket Ìggehvide eller flødeskum.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Fü gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjÌlper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik pĂĽ den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.209 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem lĂŚsere

Din e-mail bliver ikke vist pĂĽ sitet.

Du kan vÌlge Mültid og fü aftensmad, frokost osv. eller Metode og fü grill, gryde, ovn osv. eller BagvÌrk og fü brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mül - der er er meget at vÌlge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvĂŚre dem?



ForeslĂĽ nyt svar
Effektiv reklame - klik her