Logo

Citroncupcakes med guf

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Citroncupcakes med guf

 

Disse cupcakes er mindre søde og har en meget frisk og syrlig smag fra både citronskal og citronsaft. Det luftige guf på toppen giver en fin kontrast til den syrlige kage.

12 stk.

 

# Ingredienser

Kagedejen:

150 g smør

1 dl fløde eller mælk

3 æg

100 g hvid chokolade, grofthakket (kan udelades)

150 g sukker

150 g hvedemel

1 tsk bagepulver

2 citroner, revet skal og saft (ca.1 dl)

 

Guf:

2 æggehvider (60 g)

135 g sukker

1 tsk salt

lakridsgranulat, efter smag

¼ vaniljestang, kornene af

 

Drys:

friske hindbær, lakridsgranulat.

*

 

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C alm. / 185 °C varmluft.

2. Smelt smørret, og kom det i en røreskål sammen med fløden.

3. Rør det godt sammen med et piskeris.

Tilsæt imens æggene et ad gangen.

4. Hak chokoladen groft

Bland sukker, mel, bagepulver, vaniljesukker og chokolade i en skål.

5. Rør det herefter i smørblandingen, til massen er glat og ensartet.

6. Fordel dejen i 12 cupcakeforme.

Sæt kagerne i ovnen, og bag dem i ca. 20 minutter.

7. Lad kagerne køle lidt, og forbered imens topping.

Pisk æggehvider, sukker og salt sammen i metal- eller glasskål, sæt skålen over vandbad, og fortsæt med konstant piskning, til sukkeret er opløst (ca. 5-8 minutter) og massen er hvid og luftig. Tag skålen af varmen, og pisk yderligere 8-10 minutter, til massen er kølet lidt ned og er luftig og tyk, så den kan stå selv.

8. Pynt kagerne med guffet og drys - server straks, eller opbevar kagerne på køl.

 

Tips: Guf kan også bruges som pynt på isvafler eller piskes sammen med ca. 200 g friske bær og fryses til en luftig sorbet.

 

 

Se flere dejlige opskrifter med dessert HER og med bær HER og med cupcakes HER

Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 561 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Muffins med kirsebær og hvid chokoladeSmå, nemme og lækre. Muffins er lige til at gå til for både børn og voksne og med denne...
• Kakao-cupcakes med flødeskum og friske bærHerlige, lune muffins, eller cupcakes, som den lille kage også kaldes. Her finder du...
• Muffins med kirsebær og hvid chokoladeSmå, nemme og lækre. Muffins er lige til at gå til for både børn og voksne og med denne...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!