Logo

Citroncupcakes med guf

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citroncupcakes med guf

 
Disse cupcakes er mindre søde og har en meget frisk og syrlig smag fra både citronskal og citronsaft. Det luftige guf på toppen giver en fin kontrast til den syrlige kage.
12 stk.

 
# Ingredienser
Kagedejen:

150 g smør

1 dl fløde eller mælk

3 æg

100 g hvid chokolade, grofthakket (kan udelades)

150 g sukker

150 g hvedemel

1 tsk bagepulver

2 citroner, revet skal og saft (ca.1 dl)

 
Guf:

2 æggehvider (60 g)

135 g sukker

1 tsk salt

lakridsgranulat, efter smag

¼ vaniljestang, kornene af

 
Drys:

friske hindbær, lakridsgranulat.
*

 
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C alm. / 185 °C varmluft.
2. Smelt smørret, og kom det i en røreskål sammen med fløden.
3. Rør det godt sammen med et piskeris.
Tilsæt imens æggene et ad gangen.
4. Hak chokoladen groft
Bland sukker, mel, bagepulver, vaniljesukker og chokolade i en skål.
5. Rør det herefter i smørblandingen, til massen er glat og ensartet.
6. Fordel dejen i 12 cupcakeforme.
Sæt kagerne i ovnen, og bag dem i ca. 20 minutter.
7. Lad kagerne køle lidt, og forbered imens topping.
Pisk æggehvider, sukker og salt sammen i metal- eller glasskål, sæt skålen over vandbad, og fortsæt med konstant piskning, til sukkeret er opløst (ca. 5-8 minutter) og massen er hvid og luftig. Tag skålen af varmen, og pisk yderligere 8-10 minutter, til massen er kølet lidt ned og er luftig og tyk, så den kan stå selv.
8. Pynt kagerne med guffet og drys - server straks, eller opbevar kagerne på køl.

 
Tips: Guf kan også bruges som pynt på isvafler eller piskes sammen med ca. 200 g friske bær og fryses til en luftig sorbet.

 

 
Se flere dejlige opskrifter med dessert HER og med bær HER og med cupcakes HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.165 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her