Logo

Frugtcoulis - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frugtcoulis - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘 

 
Denne skønne frugtcoulis kan laves med næsten alle slags friske bær. Den er specielt velegnet til isdesserter og chokoladekager.  God sauce til god dessert
Forberedelsestid 5 min. Tilberedning 5 min. Portionen giver ca. 2½ dl coulis. / til 4 personer.
Er I kun to 💘 så halver opskriften.
 
# Ingredienser
250 g modne hindbær
125 g sukker
saft af ½ citron
spiritus eller likør efter eget valg

 
* Tilberedning
1. De friske bær skylles og istandgøres. Smid overmodne eller rådne bær ud.

 
2. Bærrene kommes i en mellemstor gryde og blandes med sukker og citronsaft.
Blandingen bringes i kog, til bærrene netop er faldet sammen.
Tag gryden af blusset og lad blandingen køle af.

 
3. Kom bærrene over i en blender eller en foodprocessor og blend, til
der er opstået en lind puré.
Pureen hældes igennem en si (for at fjerne kernerne).
Tilsæt evt. spiritus eller likør på dette tidspunkt.

 
Kokketips
Coulisen serveres kold.
Den færdige coulis kan holde sig i op til en uge i køleskabet.
Den opbevares i en lufttæt plasticboks.
Coulisen kan smages til med kirsch, calvados, pærebrændevin eller Cointreau.

 
Brug altid så vidt muligt friske bær.
Er det uden for sæson, kan de erstattes af frosne bær.
Lad de frosne bær tø op og afdryppe inden de blendes.
Check om sukkertilsætningen skal justeres.

 
Hvis bærrene er meget modne, kan de pureres rå.
Blot bør sukkeret så erstattes af flormelis.
Den færdige puré sies og smages evt. til med citronsaft.

 
Se alle de bedste opskrifter på Sauce

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.950 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her