Logo

Icing

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Icing

 
Bagværk Hjemmebag Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Lav pris.

 
# Ingredienser til Icing:
210 g sukker (2,5 dl)
3 spsk koldt vand
2 æggehvider
*
Sådan laves Icing:
1. Kom sukker og vand i en rustfri stålgryde, eller en emaljeret, og kog det lang­somt op.
Hold sukkerlagen tæt omkring kogepunktet, til den kan bestå kugleprøven: en dråbe sukkerlage i koldt vand skal kunne formes til en kugle.

 
2. Tag sukkerlagen fra var­men og lad den afkøle lidt.

 
3. Pisk æggehviderne meget stive.

 
4. Hæld sukkerlagen i de stiftpiskede hvider, mens der piskes kraftigt.
Fortsæt med at piske, til glasuren er så stiv, at den holder for­men.

 
5. Fordel straks glasuren over dessert eller bagværk, hjemmebag.

 
Tips: En forenklet udgave af icing laves ved at røre 150 g flormelis (3 dl) op med 1 ægge­hvide. Den får dog ikke samme glasagtige karakter. Icing bruges til at overtrække bagværk hjemmebag med i USA og England. Pynt fx Christmascake med denne glasur.
 

Sådan laves Icing:


Icing 
1. Kom sukker og vand i en rustfri stålgryde og kog det langsomt op.
Hold sukker­lagen tæt omkring koge­punktet, til den kan bestå kugleprøven.


Icing 

Kugleprøve:
2. En dråbe sukkerlage i koldt vand skal kunne for­mes til en kugle.


Icing 

3. Tag sukkerlagen fra var­men og lad den afkøle.
Pisk æggehviderne meget stive.


Icing 

4. Hæld sukkerlagen i de stiftpiskede æggehvider, mens der piskes kraftigt.


Icing 

5. Fortsæt med at piske, til glasuren er så stiv, at den holder formen.


Icing 

6. Fordel straks glasuren over dessert eller bagværk.


Icing

 
Se flere opskrifter med Icing
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.874 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her