Logo

Kaffeparfait med hård nougat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kaffeparfait med hård nougat

 
Isen er cremet med en raffineret smag af kaffe, og sammen med den knasende søde-salte nougat sender den en direkte i himlen. Desserten er et kæmpe hit
4 personer. Arbejdstid: ca 20 min. plus frysetid
 
# Ingredienser
Kaffeparfait:
4 pasteuriserede æggeblommer
100 g sukker
2½ dl piskefløde

1 dl cremefraiche 38 %
1 dl afkølet espresso

 
Hård nougat:
50 g mandler
80 g sukker
1 tsk flagesalt

 
* Tilberedning
Parfait:
1. Pisk æggeblommer og sukker hvidt og luftigt.
Pisk ca 5 min med en håndmikser.

 
2. Pisk fløden til let skum.
Tilsæt cremefraiche, og pisk cremen ensartet.

 
3. Vend cremen med æggemassen, og tilsæt espresso.


4. Hæld iscremen i en form med låg, og frys ca 4 timer.

 
Hård nougat:
5. Hak mandlerne groft.

 
6. Smelt sukkeret på en tør pande, til det bliver lysebrunt.
Tilsæt mandler, og rør i massen, til det er sammenhængende.
Drys saltet over, og hæld karamelmassen over på et stykke bagepapir, og lad den afkøle.

 
7. Ved servering: Tag parfaiten ud ca 15 min før servering.
Hak nougaten, og drys over parfaiten.

Se de bedste opskrifter med Kaffe

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.031 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her