Logo

Karamelsauce - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karamelsauce - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘 

 
En meget lækker sauce, serveret varm til fx frisk frugt, isdesserter, pandekager og vafler. Der skal en god sauce til god mad. Husk saucen Jensen
Forberedelsestid 5 min. Tilberedning 15 min. Portionen giver ca. 3 dl sauce / 4 personer.
Er I kun to 💘 så halver opskriften.

 
# Ingredienser
1 stang vanilje, delt på langs
4½ dl piskefløde
200 g sukker

 
* Tilberedning
1. Hæld fløden i en lille gryde.
Skrab kornene ud af vaniljestangen med en lille kniv.
Både stang og korn kommes i gryden, og blandingen bringes langsomt i kog.
Lad den varme fløde trække med vaniljestangen, hvorefter fløden sies, og
vaniljestangen smides ud.

 
2. Hæld halvdelen af sukkeret i en gryde.
Lad det smelte over et middelvarmt blus, mens der røres konstant med en træpaletkniv.
Tilsæt derpå resten af sukkeret og fortsæt proceduren til al sukkeret er smeltet og gyldent.

 
3. Tag gryden af blusset og rør den varme fløde i karamelmassen.
Fløden tilsættes i en meget tynd stråle.
Når al fløden er rørt i karamelmassen, bringes den igen i kog og
simrer forsigtigt, til den har opnået en passende cremet konsistens.
Hvis der er lidt sukkerklumper tilbage i bunden af gryden, kan saucen
hældes igennem en si inden serveringen.
Saucen kan serveres varm eller kold.

 
Kokketips
Prøv at smage saucen til med en smule maltwhisky.
Alternativt kan man tilsætte lidt espresso.

 
Se alle de bedste opskrifter på Sauce eller Dessert

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.585 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her