Logo

Lagkage med sveskekompot - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lagkage med sveskekompot - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
En klassisk gammeldags lagkage, som er lækker til dessert eller aftenkaffen, hvis man altså er til lækker kage. Her laves den med sveskekompot
Til 1 kage – 12 stykker. Lagkagebundene  er fryseegnet

 
# Ingredienser
Lagkagebunde - 3 stk.:
smeltet smør til pensling
3 æggehvider evt. pasteuriserede
3 æggeblommer evt. pasteuriserede
125 g flormelis (ca. 2½ dl)
60 g hvedemel (ca. 1 dl)
70 g kartoffelmel (ca. 1 dl)
½ tsk bagepulver

 
Creme:
3 æggeblommer evt. pasteuriserede
3 spsk sukker
2 spsk majsstivelse, fx Maizena
1 stang vanilje, korn fra
¼ liter sødmælk
1 dl piskefløde - pisket til flødeskum

 
Sveskekompot:
300 g hakkede svesker
¼ liter vand
4 spsk sukker
4 spsk mørk portvin, fx ruby
4 dl piskefløde

 
Pynt fødselsdags lys

 
* Tilberedning
Lagkagebunde:
Fold 3 firkantede forme (a ca. 2x20x30 cm) af bagepapir og pensl dem.
Pisk hviderne stive og tilsæt æggeblommer og flormelis.
Pisk blandingen i ca. 3 min.
Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver.
Vend det (drysset gennem en sigte) i æggeblandingen.
Stil en form på en bageplade og fordel heri ca. 2¼ dl dej.
Bag bunden midt i ovnen i ca. 10 min ved 175 °C
Bag de 2 sidste bunde.

 
Creme:
Rør æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen i en tykbundet gryde.
Rør vaniljekorn og mælk i.
Varm blandingen op ved jævn varme og under let piskning.
Kog cremen i ca. 1 min, stadig under piskning.
Lad cremen køle af i en skål - rør af og til. Vend flødeskummet i.

 
Sveskekompot:
Bring svesker, vand og sukker i kog i en gryde.
Kog ved svag varme og under låg i ca. 20 min.
Tilsæt portvin og lad sveskekompotten køle af. Smag til.

 
Sammenlægning:
En bund, kompot, en bund, creme og en bund.
Stil kagen tildækket i køleskabet til næste dag.

 
Ved serveringen:
Pisk fløden til et let skum og fordel det over lagkagen.

 
Tips. Lagkage til mange! Bag og læg 2, 3, 4 ... lagkager sammen. 
Stil dem i forlængelse af hinanden og dæk hele lagkagen med flødeskum.

 
Se alle de bedste opskrifter med Lagkage

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.832 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her