Logo

Melonis i melonbåde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Melonis i melonbåde

 
Ved særlige lejligheder, hvor familie eller venner samles om et smukt dækket bord, kan man være sikker på, at gæsterne ser frem til middagens clou - desserten!
Til 4-6 personer. Tilberedningstid: ca ½ time. Frysetid: 3 timer.

 
# Ingredienser
2 små honningmeloner eller 1 stor netmelon

25 g pistacienødder eller mandler

evt. knust is




Nem is:
4 æg
1 dl lys portvin
85 g (1 dl) melis
5 dl piskefløde

 
* Fremgangsmåde
1 Lav en parfait-is efter opskriften nedenfor.


2. Skær 4-6 både af melonerne.
Skrab kernerne ud.

Stil melonbådene tildækket og køligt, men ikke i fryser.

 
3. Lav 3-4 melonkugler pr. person med et kuglejern (eller en ske).
Læg dem i en flad skål og hæld portvinen over.

 
4. Resten af melonkødet kommes i en blender og køres til mos (ca. 3 dl).

 
5. Ved serveringen anrettes melonisen i kugler (eller skives op) på melonbådene.
Fordel melonkuglerne over.
Pynt med flødeskumstoppe og finthakkede pistacienødder eller mandler.

 
Nem is med melon - fremgangsmåde
1. Skil æggene i blommer og hvider.
Pisk blommerne sammen i en skål.

 
2. Pisk hviderne stive og tilsæt sukkeret en teskefuld ad gangen.
Marengsmassen skal være tyk og blank.

 
3. Vend blommerne i, til der ikke længere er gule striber.
Rør melonmosen

 
4. Pisk fløden tyk, men ikke helt stiv og fold den i æggemassen.

 
5. Tilsæt smagsingrediens (eller udelad den).

 
6. Hæld ægge-flødeblandingen i en frysefast form (fx en plastskål).
Dæk med alufolie og sæt den i fryseren mindst 3 timer.
Man behøver ikke at røre i denne is under frysningen.

 
7. Tag isen ud af fryseren og stil den i køleskabet ca. 15 min. før den skal anrettes.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.533 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her