Logo

Pandekager med frugtsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pandekager med frugtsalat


Gør dine pandekager sundere ved at bruge groft mel og server dem sammen med en lækker frugtsalat.

Til 10 personer

 

# Ingredienser

Grove pandekager:

3 æg

1 spsk olie, neutralt smagende fx rapsolie

1 dl groft hvedemel eller grahamsmel (ca. 30 g)

1 dl hvedemel

2 tsk sukker

et drys salt

letmælk eller minimælk efter behov

smør til bagning

 

Frugtsalat:

500 g frisk frugt fx 2 bananer, 2 æbler og 200 g vindruer

1 tsk citronsaft

 

Appelsinsalat med yoghurt:

4 appelsiner, gerne øko

400 g yoghurt 10 % (fast, græsk type)

2 spsk flydende honning

evt ½ frisk chili afhængigt af styrke

*

 

Fremgangsmåde

Slå æggene ud i en skål.

Pisk dem sammen med olie, de to slags mel, sukker og salt, til dejen er uden klumper.

Pisk lidt mælk i dejen ad gangen, til den er jævn.

Stil dejen i køleskabet og lav tilbehør.

 

Frugtsalat

Skræl bananerne og skær dem i mindre stykker.

Bland banan med lidt citronsaft.

Vask æblerne, skær dem i både, skær kernehusene væk og skær i mindre stykker.

Skyl vindruerne og skær dem evt. i halve.

Bland frugterne sammen til en salat.

 

Appelsinsalat og yoghurt med chilismag:

Skræl appelsinerne og skær dem i mindre stykker.

Flæk chilien på langs og skrab kerner og de hvide sidevægge væk.

Hak chilien fint. Vask hænder.

Rør lidt chili og honning i yoghurten, og smag til om den er tilpas stærk og sød.

Smagen bliver stærkere efter lidt tid.

 

Steg pandekagerne:

Varm en slip-let pande godt op, og smelt ½ tsk. smør.

Hæld ca. ½ dl dej på panden, og vip panden rundt, så dejen fordeler sig over hele bunden.

Bag pandekagerne på begge sider et par minutter, og vend dem med en paletkniv.

 

Spis pandekagerne med frugtsalat eller appelsinsalat og yoghurt med chilismag.

 

Tips: Pandekager kan holde sig et par dage i køleskab. Læg dem på en tallerken med et stykke madpapir imellem hver, så er de lettere at skille fra hinanden, når de bliver kolde.

 

Se flere dejlige opskrifter med dessert HER og med bær HER

Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 479 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kolde pandekager med appelsincremeHer er de perfekte pandekager til at fejre international pandekagedag. Husker du at spise...
• CitruspandekagerLækre pandekager efter Kogebogens opskrift - fyldt med frisk citroncreme med mandler. Uhm...
• PandekagerPandekager er overraskende lette at lave med få ingredienser. Og så er pandekager lækre...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!