Logo

Pandekager med syltede blommer og nødder

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pandekager med syltede blommer og nødder

 

Sæsonens frugter kan få mere smag fra både sukker og krydderier, og hårde frugter kan gøres blødere. Tilbehøret til pandekagerne er syltede blommer

4-5 personer. Arbejdstid: 45 min. Hviletid: 30 min. Bagetid: ca. 30 min. (eller mindre, hvis du bruger 2 pander)

 

# Ingredienser til pandekager med syltede blommer og nødder:

Pandekager (10-12 stk.):

3 æg

1 tsk sukker

et drys salt

125 g hvedemel

3-3½ dl mælk

ca. 25 g smør til bagning

 

Syltede blommer:

500 g faste sveskeblommer eller andre blommer

2½ dl rødvin

2½ dl vand

250 g sukker

1-2 stykker hel kanel

 

Drys:

ristede hasselnøddekerner

frisk mynte evt. grapemynte

*

 

Sådan laver du pandekager med syltede blommer og nødder:

Pisk æg sammen med sukker, salt og mel, til dejen er glat og klumpfri.

Tilsæt mælk lidt ad gangen, og pisk dejen ensartet.

Stil dejen i køleskab i mindst 30 min.

Skær blommerne i halve, og fjern stenene.

 

Kog rødvin, vand, sukker og kanel sammen i en gryde.

Tilsæt blommerne, og kog dem møre i 5-10 min. ved svag varme.

Lad blommerne trække i lagen.

Pisk pandekagedejen igennem, tilsæt evt. lidt mere mælk, og hæld den i en kande.

Bag pandekagerne i smør på en varm pande.

Server de lune pandekager med syltede blommer, og drys med ristede hasselnødder og mynteblade.

---

 

Se flere dejlige desserter her

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.220 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kolde pandekager med appelsincremeHer er de perfekte pandekager til at fejre international pandekagedag. Husker du at spise...
• Pandekager med flødeost og røget laksHer er en fin forret eller frokostret, som også er meget børnevenlig og måske skal du bage...
• Indiske pandekager med ærtefyldDisse pandekager bages af en æltet dej, der rulles ud på et meldrysset bord. De fyldes,...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os