Logo

Rabarbermarengs

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rabarbermarengs 

 
En festdessert hvor rabarberne koger sagte i ovnen sammen med sukker. Den bliver meget blid og fin. Denne gode dessert hitter altid! Kan virkelig anbefales
Tid: 1½ time, heraf sammenlagt 70 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
3 æggehvider
2½ dl sukker

 
KOMPOT:
6-8 rabarberstilke
¾ dl sukker

 
PYNT:
2 dl piskefløde

 
* Fremgangsmåde
1. Start med rabarberkompotten.
Skyl rabarberne og skær dem i 3 cm lange skrå snitter.
Læg dem i et ovnfast fad. Drys sukker over.

 
2. Sæt fadet i en 150 °C varm ovn i 30 min.
Rør rundt en gang undervejs.
Hvis sukkeret ikke smelter ned i rabarbersaften, kan du tilsætte 1-2 spsk vand.

 
3. Afkøl rabarberkompotten.

 
4. Pisk æggehviderne til fast skum.
Tilsæt sukkeret lidt ad gangen under fortsat piskning.

 
5. Smør en tærteform, der er ca 24 cm i diameter, og drys den med mel.

 
6. Fordel marengsmassen i formen.

 
7. Bag marengsen ved 150 °C i 40 min.
Bunden skal være sprød udenpå og lidt sej indeni.

 
8. Pisk fløden til skum.

 
9. Pynt marengsen med flødeskum og fordel rabarberkompotten henover.
Server straks.

 
Tips: Marengs og kompot kan forberedes hver for sig i god tid - fx dagen før.
Læg desserten sammen lige før den skal serveres.


INFO: Den rødgrønne rabarber anvendes som en frugt, men er botanisk set en grønsag.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.758 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her