Logo

Soufflé Nockerln fra Salzburg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Soufflé Nockerln fra Salzburg

 
Den lette æggeskumsmasse falder sammen, hvis den ikke serveres straks efter bagningen. Til denne østrigske klassiker passer jordbærsauce
Til 2 personer 💖 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 30 min.

 
# Ingredienser
1 spsk smør
2 æg, delt i blommer og hvider
1 knsp salt.
50 g sukker
1 vaniljestang
15 g hvedemel
250 g jordbær
1 spsk citronsaft
2 spsk sukker

 
* Tilberedning
1. 1 spsk smør smeltes i et fladt ildfast fad (ca 20 cm langt) i den forvarmede ovn ved 200 °C (Varmluft anbefales ikke)
2 æggehvider piskes stive med 1 knsp salt.
50 g sukker hældes langsomt deri.
Pisk videre i 3 minutter.

 
2. Korn fra 1 vaniljestang og 2 æggeblommer røres sammen og vendes forsigtigt i den piskede æggehvide sammen med 15 g mel.
Massen sættes i fadet i 2 store toppe.
De bages gyldenbrune ved 200 °C i 12-14 minutter. (Varmluft anbefales ikke)

 
3. 250 g jordbær gøres i stand og pureres med 1 spsk citronsaft og 2 spsk sukker.
Souffléen drysses straks med flormelis og serveres med jordbær saucen.

 
Energi pr. portion: 9 g protein. 13 g fedt. 58 g kulhydrater = 395 kcal (1656 kJ)

 
INFO: Salzburger Nockerl er en sød soufflé, der serveres som en dessert, en kulinarisk specialitet i den østrigske by Salzburg.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.866 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her